Braderie de Lille 2011 : 3 et 4 septembre
Chaque premier week-end de septembre, Lille devient la capitale de la chine !

Retrouvez toute l'information sur la Braderie de Lille dans le dossier spécial :


BRADERIE DE LILLE 2011

 

Ingrédients : 3 kg de moules, 40 g de beurre, 3 oignons émincés, 1 botte de persil haché, 1 citron, 1 branche de céleri en morceaux, 1 carotte en cubes, 75 cl de vin blanc, sel et poivre.

 

        Dans une grande cocotte, faire suer, dans le beurre, 2 oignons, Ajouter les légumes et les moules. Mouiller du vin blanc. Saler et poivrer. Mettre le couvercle. Laisser cuire 10 minutes.

        Lorsque que les moules sont ouvertes ajouter 1 oignon haché et saupoudrer du persil.

        Servir dans des assiettes chaudes avec une rondelle de citron.