mardi 6 septembre 2011

FILET MIGNON DE PORC AUX CERISES

Ingrédients : 1 filet mignon coupé en tranches, 600 g de belles cerises, 1 c à s de beurre, 2 échalotes hachées, 2 c à s de sucre de canne, 2 c à s de vinaigre de vin, 20 cl de vin blanc sec, 30 g de beurre, 1 c à s de 5 baies, sel, poivre, 1 pincée de cannelle.   Mettre du beurre, dans une grande poêle et faire dorer à feu vif les tranches de filet mignon des 2 côtés. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes hachées puis couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes. Une fois le filet mignon cuit, retirer les tranches et... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 20:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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