vendredi 14 octobre 2011

TARTE TATIN DE JOËL

J'ai vu cette recette sur M6, pendat l'émission" un dîner presque parfait". Le candidat : Joël, 68 ans, vit en Sologne. Il est membre de "la confrérie de la tarte tatin". J'ai aimé sa façon de faire, surtout les deux couches de pommes et comme il les fait caraméliser. Ingrédients : 2 kg de pommes, 1 pâte brisée, 120 g sucre, 80 g beurre.           Dans un plat, mettre le beurre à fondre. Ajouter le sucre puis dresser les pommes coupées en quart. Une couche dans un sens, une autre... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 15:03 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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