
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog "la cuisine de papy René" : http://papygateau.canalblog.com
Ingrédients : 1 aubergine pelées et en dés, 1 courgette pelée et en dés, 20 cl de lait de coco, 20 cl de bouillon, 10 cl de crème liquide, 1 morceau de vert de poireau émincée, 1 gousse d’ail écrasée, 2 c à s d’huile d’olive, 1 petit morceau de gingembre râpé, sel, poivre, persil haché, Tabasco. Faire revenir dans l’huile d'olive, le vert de...
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