FICELLES PICARDES

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dimanche 20 novembre 2011

Ingrédients pâte : 75 g de farine, 25 cl de lait, 2 œufs, 1 pincée de sel.

Ingrédients duxelle : 125 g de champignons hachés, 125 g d’échalotes hachées, 25 g de beurre, sel, poivre.

Ingrédients garniture : 2 tranches de jambon, 100 g d’emmental, 12 cl de crème liquide, sel, poivre.

Préparer la pâte à crêpes, laisser reposer 2 heures.

Dans une casserole, faire fondre les échalotes, saler et poivrer. Ajouter les champignons et laisser suer. Laisser au frais 2 heures.

Prendre une crêpe, y poser ½ tranche de jambon, puis 2 à s de duxellle. Rouler. Déposer dans un ramequin rectangulaire. Napper de crème, saupoudrer d’emmental. Saler et poivre.

Passer au four th 180°, 10 minutes.

Posté par Kalinka à 19:13 - RECETTES SALEES - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : champignons, crêpes, jambon, Picardie

Commentaires sur FICELLES PICARDES

Miam Miam !
ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé !
Merci
Bisous pluvieux mais chaleureux

Posté par Valie, vendredi 18 novembre 2011 à 14:06 | | Répondre

ça a l'air sympa, a essayé

Posté par angie761, vendredi 18 novembre 2011 à 16:41 | | Répondre
miam!!

j'ai souvent entendu parler des ficelles picardes mais je ne savais pas qu'elle était la plus proche de la VRAI recette

Une de mes amies (picarde ) , m'avais donné cette recette , mais elle n'est pas totalement identique a la tienne
Je ferai celle ci , j'ai les ingrédients ..

J'espère que ça va le mieux possible kalinka

je t'embrasse très fort

Andréa

Posté par Andréa, vendredi 18 novembre 2011 à 17:44 | | Répondre
miam

ca doit etre drolement bon ça

Posté par reg, vendredi 18 novembre 2011 à 19:20 | | Répondre
Ficelles picardes

Un usage intéressant pour donner aux crêpes, cela permet d´ellaborer des crêpes autrement qu´en dessert!
bonne soirée, Ismeralda

Posté par Ismeralda, vendredi 18 novembre 2011 à 20:38 | | Répondre
j en ai mangé pour la premiere fois dimanche midi en baie de somme!je me suis regalée

Posté par la nonna, vendredi 18 novembre 2011 à 22:25 | | Répondre
Ah les bonnes recettes de nos régions !
Bisous, bonne journée Kalinka.
JC

Posté par jcn54, samedi 19 novembre 2011 à 08:07 | | Répondre
J'adore .... et moi aussi ça fait longtemps que je n'en ai plus mangé !!!!

Posté par jacques robert, samedi 19 novembre 2011 à 08:13 | | Répondre
HUm!! mais c'est quoi "duxelle"?connais pas ?
bon week end

Posté par didier, samedi 19 novembre 2011 à 09:39 | | Répondre
Une recette que je fais pour ma belle fille qui est Picarde. C'est délicieux, on aime pour le soir. Bisous

Posté par Amélie, samedi 19 novembre 2011 à 13:22 | | Répondre
Pour une originaire de Picardie, je ne peux qu'apprécier!! ^^ Bonne journée. bises

Posté par poupougnette, samedi 19 novembre 2011 à 15:19 | | Répondre
mmmmmmmmmmmmmm il y a longtemps,beau dimanche kalinka

Posté par sara, dimanche 20 novembre 2011 à 11:56 | | Répondre
Au petit déjeuner..... belle fin de journée.

Posté par patriarch, dimanche 20 novembre 2011 à 16:09 | | Répondre
j'adore ces crepes merci pour la recette !!pierre

Posté par pierre, dimanche 20 novembre 2011 à 16:52 | | Répondre
Bon dimanche

Je te remercie pour tes messages . Elles doit être très bonne c'est crêpes un vrais régal . Je te souhaite un bon dimanche Jacques .

Posté par Jacques, dimanche 20 novembre 2011 à 17:43 | | Répondre
Bonsoir Kalinka
Wouah que c'est bon ça ,je vais essayer comme toi ,moi je coupais le jambon en marceaux
Je t'ai mise dans mes liens si tu le permets
Bonne soirée mon amie
Bisous
Méline

Posté par mel-and-tof, dimanche 20 novembre 2011 à 19:35 | | Répondre
que c'est bon les ficelles picardes. Et, en plus tu nous le rappelle.
Je te souhaite une bonne soirée

Posté par josiane, dimanche 20 novembre 2011 à 22:01 | | Répondre
Voilà qui à l'air succulent...

Posté par crevette, mercredi 23 novembre 2011 à 22:46 | | Répondre

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