Ingrédients : 1 kg de pommes, 4 œufs, 150 g de sucre, 125 g de farine, 125 g de crème fraîche, 1 litre de bière blonde, vanille.                                             

Eplucher les pommes, les couper en 4 et cuire, tout doucement, en compote pendant 10 minutes.

Mélanger, dans une terrine, les œufs avec le sucre et ajouter la farine tamisée. Ajouter la crème fraîche, la bière et  parfumer avec la vanille. Laisser reposer 5 minutes.

Beurrer, généreusement, un plat au four. Et le fariner. Verser la moitié de la pâte, ajouter les pommes, et recouvrir avec le reste de la pâte.

         Cuire au four th 150°, une heure. Servir chaud.


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