samedi 25 février 2012

FILET MIGNON DE PORC A LA KALINKA

Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 2 échalotes émincées, 200 g de lardons fumés, 12 pruneaux, 1 petit morceau de gingembre, 1 petit zeste d’orange, 30 cl de porto, 10 cl de bouillon de volaille, 1 c à s de Sauceline, 2 c à s de mascarpone, beurre,  thym, sel, poivre.                            Faire revenir dans un peu de beurre. Une fois qu'ils sont dorés, les réserver dans une assiette à... [Lire la suite]
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