PUREE DE FENOUIL

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jeudi 12 avril 2012

Ingrédients : 3 bulbes de fenouil, 30 g de beurre, jus d'1/2 citron, 3 c à s de crème fraîche ou de fromage blanc ou 10 cl de lait, sel, poivre, 1 c à s de persil haché.

Nettoyer les bulbes de fenouil, les couper en morceaux et les cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée avecle jus de citron. Cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau salée.

Réduire en purée le fenouil et les pommes de terre, ajouter le lait chaud ou la crème, le beurre, saupoudrer de muscade et rectifier l'assaisonnement. Remettre cette purée sur le feu pour faire évaporer l'excès d'eau, ajouter le persil haché.

Posté par Kalinka à 11:38 - RECETTES SALEES - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : fenouil, Pommes de terre

Commentaires sur PUREE DE FENOUIL

Coucou Kalinka

J'adore le fenouil!!
Mais je ne savais pas qu'on pouvait l"accommoder en purée

Une façon d'accompagner une volaille qui me fait vraiment envie

Et puis ça change des purées classiques

Bisous et bonne journée Kalinka !

Posté par Andréa, jeudi 12 avril 2012 à 07:53 | | Répondre

Ca à l'air très apétissant!

Posté par Mimi, jeudi 12 avril 2012 à 09:36 | | Répondre
J'adore le fenouil
Merci pour la recette !
Bisous ensoleillés
Bon Jeudi

Posté par Valie, jeudi 12 avril 2012 à 09:42 | | Répondre
Jolie purée! Je n'ai jamais cuisiné de fenouil...

Posté par Mélanie, jeudi 12 avril 2012 à 10:01 | | Répondre
Pour moi qui ne cuisine jamais le fenouil (et pourtant j'aime ça) c'est une bonne idée! Je note! Bises.

Posté par Vanille, jeudi 12 avril 2012 à 10:54 | | Répondre
une bonne purée avec une bonne viande tout ça doit être parfait
bises et bonne journée

Posté par guy59600, jeudi 12 avril 2012 à 11:47 | | Répondre
Un délice!

Délicieux comme toujours ! Bisous!

Posté par souvienstoi, jeudi 12 avril 2012 à 15:09 | | Répondre
Tiens, je n'ai jamais songé à faire une purée avec du fenouil !! Je l'adore confit au four, ou en poêlé ou encore cru en salade .. Bref, avec une purée, j'en aurais presque fait le tour !! hihihi
bisouss et merci
kiki

Posté par kitchenette, jeudi 12 avril 2012 à 19:48 | | Répondre
dommage que je n'aime pas le fenouil !

Posté par doobye, jeudi 12 avril 2012 à 20:32 | | Répondre
j'en fais de temps en temps.... et j'aime beaucoup ...

Posté par Yolande, jeudi 12 avril 2012 à 22:07 | | Répondre
ça me semble bien bon

Posté par Brigitte, jeudi 12 avril 2012 à 22:39 | | Répondre
TI COUCOU

Bonsoir Kalinka
Super je note dans mes recettes "maison"
J'adore le fenouil qui je trouve a un goût très fin...Avec mes amicales pensées bien occupée avec YANIS Sa maman est en congé samedi j'aurtai un peu plus de temps....Brigitte
Bon weekend

Posté par Brigitte, vendredi 13 avril 2012 à 01:49 | | Répondre
bonjour, Kalinka
merci beaucoup pour votre recette, la viande est attirante, hihi

Posté par Janina, vendredi 13 avril 2012 à 08:23 | | Répondre
Une petite purée bien gourmande, j'adore le fenouil ^^

Posté par cookinglili, vendredi 13 avril 2012 à 09:15 | | Répondre
mmmh une purée qui change !

Posté par nat@cha, vendredi 13 avril 2012 à 09:28 | | Répondre
ça semble delicieux! bon weekend,
Lou

Posté par lou, samedi 14 avril 2012 à 16:12 | | Répondre
hum hum bien tentant pour moi qui adore ce petit légume
bonne soirée

Posté par jos54, dimanche 15 avril 2012 à 19:21 | | Répondre
C'est toujours bon, le fenouil, j'adore !

Posté par ciorane, lundi 16 avril 2012 à 12:02 | | Répondre

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