vendredi 4 mai 2012
GÂTEAU AUX FRAISES DE LECELLES
Un beau gâteau aux fraises, pour 6 personnes, de Lecelles pour rendre hommage à ma mère qui a 80 ans aujourd'hui.
Ingrédients crème mousseline : 250 g de lait, 70 g de sucre, 2 jaunes d’œufs, 25 g de poudre à crème, 100 g de beurre doux.
Ingrédients génoise : 3 œufs, 100 g de sucre, 100 g de farine.
Ingrédients sirop de punchage : 100 g d’eau, 50 g de sucre, 250 g de fraises de Lecelles, 5 cl de Cherry.
Ingrédients décor : 100 g d’amandes effilées, pralines en chocolat.
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