Liliana

Une recette de mon aminaute roumaine LILIANA

Ingrédients : 400 g viande de bœuf à pot au feu, 300 g pommes de terre, 300 g de céleri rave, 300 g carottes, 200 g petits pois, 2 poivrons rouges, 200 g cornichons au vinaigre, 150 g mayonnaise, moutarde, aneth, sel, poivre.

 

          Faire un bouillon avec la viande, le céleri, les pommes de terre et les carottes. Laisser refroidir,  et couper le tout en petits dés, ajouter les cornichons. Mélanger tout avec de la mayonnaise additionnée de moutarde et assaisonner. Saupoudrer d'aneth. Déposer dans un plat.

          Passer les poivrons sous le grill, l’enfermer dans du papier d’aluminium. Le peler et le couper en lanières. En décorer le plat.