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Ingrédients : 3 tomates, 1 boule de mozzarella, 1 c à s d’olives vertes en rondelles, 1 c à s de pesto, 1 c à s de moutarde, huile d’olive, vinaigre blanc, sel, poivre.

Dans un bocal, mélanger la moutarde, le pesto, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Couper les tomates et le fromage en tranches. Les placer dans une assiette en alternant tomate et fromage. Poser une rondelle d’olive sur les tranches de fromage. Arroser de vinaigrette. Laisser au moins une heure à température ambiante.

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