samedi 3 novembre 2012

COQUILLES ST JACQUES AUX POIREAUX

Ingrédients fondue de poireaux : 10 blancs de poireaux émincés, 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, muscade, sel, poivre. Ingrédients St Jacques : 40 coquilles St Jacques, beurre sel, poivre.            Faire revenir les poireaux dans une poêle, dans le beurre, en remuant. Assaisonner. Mouiller avec le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation. En fin de cuisson ajouter la crème liquide et cuire les poireaux encore 5 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 21:16 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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