mercredi 27 février 2013

MORT DE STEFEN HESSEL

Un grand homme nous a quittés aujourd'hui :  
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lundi 25 février 2013

MADELEINES DE MARC VEYRAT

  Ingrédients : 10 œufs, 400 g de sucre,  400 g de farine, 350 g de beurre pommade, 10 g de levure chimique, 1 zeste d’orange.                                    Au mixeur, battre les œufs et le sucre 5 minutes. Ajouter la farine mélangée à la levure et le zeste d’orange. Incorporer le beurre. Laisser reposer la pâte 1 heure.          A l’aide d’une poche à... [Lire la suite]
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jeudi 21 février 2013

L'ARMEE DU CRIME

    Bande-annonce 1 L'Armée du crime La liste suivante des 23 membres du groupe Manouchian exécutés par les Allemands signale par la mention (AR) les dix membres que les Allemands ont fait figurer sur l'affiche rouge : Celestino Alfonso (AR), Espagnol, 27 ans Olga Bancic, Roumaine, 32 ans (seule femme du groupe, décapitée en Allemagne le 10 Mai 1944 ) Joseph Boczov [József Boczor; Wolff Ferenc] (AR), Hongrois, 38 ans - Ingénieur chimiste Georges Cloarec, Français, 20 ans Rino Della Negra, Italien, 19 ans ... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2013

DORINES

UN PETIT CLIN D'OEIL A DORINE DONT C'EST L'ANNIVERSAIRE Ingrédients pâte : 100 g de farine, 50 g de beurre, 30 g de sucre, 1 pincée de se,l 1 jaune d’œuf, 2 cl d’eau. Ingrédients crème : 25 cl de lait, 2 jaunes d’œufs, 50 g de sucre, 20 g de maïzena. Ingrédients garniture : 1 boite de purée de marrons sucrée, 5 cl de kirsch, 50 g d’amandes effilées, 100 g de confiture d’abricots.            Faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Mettre au centre le... [Lire la suite]
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dimanche 17 février 2013

SAVOUREUX A LA CHICOREE DU PÂTISSIER OLIVIER FRANCOIS

  Ingrédients : crème liquide, 1 paquet de biscuits Spéculoos, 1 peu de sucre, génoise, chicorée liquide, feuille de gélatine.           Faire fondre trois feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide et les mettre de côté pour ramollir. Monter la crème chantilly souple avec la crème et le sucre.  Reprendre les feuilles de gélatine fondues y ajouter la chicorée liquide et mélanger et ajouter à la crème fouettée fluide.  Faire un petit mélange d’eau et de sucre... [Lire la suite]
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mardi 12 février 2013

LA GROSSE MADAME

la grosse madame à Notre Dame de Gravenchon, le 30-10-2009 Elle respire très fort Dès qu'elle fait un effort Elle a les pieds enflés Ca l'empêche de marcher Pour sortir de sa voiture C'est toute une aventure Pendant les fortes chaleurs Elle a des traces de sueur La grosse madame... Elle a du dire : dégage ! Aux cabines d'essayages Et par correspondance Commander à distance Dans ses doubles rideaux Elle s'est fait un pancho Et puis dans son duvet Un charmant p'tit gilet La grosse madame... J'avais dit aux poteaux J'vais... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

ENQUETE DANS LE BROUILLARD

  Un livre d'Elizabeth GEORGE : Le sergent Barbara Havers est résolument laide et revêche et bien décidée à le rester. Elle adore son travail mais l'idée de faire équipe avec l'inspecteur Lynley, un ancien d'Eton,  lui est insupportable. Un aristocrate qui prétend travailler à Scotland Yard pour se rendre utile à la société, au lieu de vivre sur ses terres. Un homme pourri de charme et avec qui aucune femme n'est en sécurité.Mais les querelles de ce couple inattendu cessent vite devant l'atrocité d'un crime qu'ils sont... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2013

FORÊT NOIRE DE ANDREA

Ingrédients : 200 g de farine, 170 g de sucre, 5 œufs, 4 c à s de cacao, 2 briques de crème fraiche épaisse entière, 4 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 15 cl de lait, 100 g de beurre fondu, 1 bocal de cerises au sirop, 15 cl de rhum, sucre glace.   Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un saladier mettre les jaunes d'œufs, ajouter le sucre et faire blanchir. Ajouter la farine tamisée avec la levure et le cacao. Ajouter un peu de lait, puis le... [Lire la suite]
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samedi 2 février 2013

PÂTE A CRÊPE POUR PREPARATION SALEE OU SUCREE DE PEPE LE MATT

Ingrédients  : 500 g de farine, 4 œufs, 75 cl de lait, 25 cl de bière ou cidre ou jus de pommes, 1 pincée de sel, 80 g de beurre fondu. (Si on ne met pas de bière, on peut mettre un peu de rhum)             Dans un saladier, faire un puits dans la farine, ajouter une pincée de sel, casser les œufs entiers, mélanger avec la farine tout en versant le lait tiédi dans lequel a été mis le beurre fondu.              Verser la bière et... [Lire la suite]
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