Pain fleur

Ingrédients : 600 g de farine, 5 portions de vache qui rit, ½ c à c de sel, 1 c à s de sucre, 2 c à s d'huile d'olive, 21 g de  levure de boulanger (la moitié d'un cube), eau tiède.



         Pétrir la pâte et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazer et diviser en 7 pâtons, aplatir et former des boules. Former une fleur en entourant une boule avec les autres. 

         Poser sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Laisser lever encore 30 minutes à 1 heure.

         Cuire au four th 200°, 30 minutes.