COMPOTE DE POMMES AU CARAMEL

Ingrédients : 1 kg de pommes reinettes, 120 g de sucre en morceaux, 2 c à s d’eau, 5 cl de calvados, 50 g de beurre, jus d’ ½ citron, cannelle, vanille.

            Peler, enlever les pépins et émincer les pommes.

            Cuire 5 minutes à feu doux dans une casserole avec le beurre, la vanille et la cannelle en mélangeant souvent.

              Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau et un filet de citron. Amener à feu doux en caramel blond. Verser le caramel dans la compote de pommes, en mélangeant. Poursuivre la cuisson 1 minute. Hors du feu, ajouter le calvados. Mixer à la girafe.

Comments

[Chris]

Un délice !

[Christine]

Je commence à avoir des pommes dans mon jardin

et c'est excellent une bonne compte

bonne journée

[Paloma]

Compote c'est souvent que j'en fais, mais au caramel jamais, à tester



Bisous