mardi 15 octobre 2013
TARTE AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE MICHALAK
UNE BELLE RECETTE REALISEE DANS L'EMISSION DE FRANCE 2 DANS LA PEAU D'UN CHEF : LA TARTE AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE MICHALAK
Ingrédients :
Noisettes caramélisées 200 g de sucre 10 cl d’eau 200 g de noisettes 1 pincée de fleur de sel
Ganache gianduja 150 g de crème liquide 20 cl de lait 380 g de gianduja
Croustillant gianduja 12 palets bretons 100 g de feuilletine 200 g de gianduja 3 cs de grué de cacao 1 pincée de fleur de sel
Noisettes Dans de l’eau, mettre le sucre et les noisettes, remuer,... [Lire la suite]