Recette vue à l'émission 100% MAG :

Ingrédients : 100 g de petits beurres, 100 g de beurre fondu, 1 citron vert, 5 jaunes d’œufs, 110 g de sucre 120 g de fromage blanc 5 feuilles de gélatine ramollies dans de l’eau froide 25 cl de crème liquide.

 

        Réduire les petits beurres en poudre grossière, mélanger avec le beurre. Etaler sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Mettre au four th 180° pour 10 minutes.

        Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le fromage, le jus et le zeste du citron, la gélatine fondue dans un peu d’eau chaude ou de jus de citron chaud,  la crème battu en chantilly.

        Mettre dans des coupes du biscuit, couvrir de mousse. Laisser une nuit au réfrigérateur.