Crème au chocolat

Ingrédients : 150 g de chocolat noir, 75 cl de lait, 2 œufs, 1 blanc d’œuf, 2 c à s de sucre, 2 c à s de maïzena, 1 c à s de rhum ou de la vanille ou de la cannelle.

 

        Faire chauffer le lait, y faire fondre le chocolat. 

        Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre et la maïzena. Verser le lait chocolaté chaud.

Faire épaissir sur le feu en fouettant. Ajouter l’arome choisi. Hors du feu ajouter le blanc d’œuf battu en neige dans la crème chaude.

Verser dans des petits pots et laisser refroidir au frais.