2 janvier 2021
COUILLES DE SUISSE
Ingrédients : 500 g de farine, 25 cl d’eau, 50 g de beurre, 20 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel.
Mettre la levure dans un peu d'eau tiède sucrée. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine avec les œufs. Ajouter la levure délayée puis le beurre. Pétrir.
Laisser lever 1 heure. Dégazer et faire 25 boules laisser de monter 1 heure. Cuire dans eau bouillante, égoutter servir sur un beurre chaud et fondu et saupoudrer de cassonade.
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