samedi 23 octobre 2010

BUDAPEST

Budapest 1956 Jean Pax Mefret Ils étaient plus de cent mille, Marchaient dans les rues. La neige tombait sur la ville, Tu ne t'en souviens plus. Ils venaient pour protester, Ils criaient des slogans, Des ouvriers, des étudiants. Soudain, ils ont vu les chars Qui stationnaient sur les boul'vards, Ils ont vu les soldats armés. Ils ont chanté la Marseillaise, Un morceau d'histoire française, Tout d'un coup les a fait rêver. Héléna avait quinze ans, Elle a pris un fusil. Isvan n'avait que douze ans Et il est mort aussi. Si je... [Lire la suite]
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vendredi 22 octobre 2010

PUDDING

Ingrédients : 1 litre de lait, 350 g de pain ou de brioche, 4 oeufs, 200 g de sucre et cassonade, 50 g de poudre pudding, 70 g de beurre fondu, 1 c à s de rhum, 100 g de raisins secs, 1 pincée de cannelle. Dans un grand saladier, laisser gonfler le pain ou la brioche dans dans lait tiède 1 heure. Faire macérer les raisins dans le rhum. Pétrir, ajouter sucre oeufs. Puis le sucre, la cassonade, la poudre de pudding et la cannelle mélanges ensemble. Incorporer le beurre, les raisins et le rhum.  Bien malaxer. Verser dans un... [Lire la suite]
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mercredi 20 octobre 2010

MILLAT DE SYLVIE DE CHARENTES

Ingrédients : 6 c à s de farine de maïs, 8 c à s de farine de blé, 10 c à s de sucre, 4 jaunes d’œufs, 1 litre de lait chaud, 1 c à s de cognac, 1 pincée de sel, 4 pommes.      Dans un saladier mélanger les farines , le sel, le sucre et former un puits. Incorporer le beurre, le lait et le cognac.  Verser la moitié de la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. Ajouter les pommes coupées en dés. Recouvrir avec le reste de pâte.  Cuire au four th 180/210°, durant 30 minutes environ.  ... [Lire la suite]
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mardi 19 octobre 2010

MOSCOVITE

Ingrédients bavarois : 25 cl de lait, 4 jaunes d’oeufs, 5 feuilles de gélatine, 250 g de crème fraîche, 500 g de poires fraîches ou en boîte, 1/2 citron, 1/2 gousse de vanille, 1 c à s de kirsch. Ingrédients caramel : 100 g de sucre, 10 cl d’eau.   Faire chauffer le lait avec la demi gousse de vanille fendue. Laisser infuser. Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.       Fouetter les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Délayer petit à petit dans le lait... [Lire la suite]
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lundi 18 octobre 2010

GÂTEAU AUX POMMES

Voila la recette du gâteau aux pommes de Paulette. J'adore ces vieilles recettes de famille. Elle se trouve dans un cahier d'écolier qui à plus de cinquante ans !   Ingrédients : 750 g de pommes coupées en dés, 225 g de sucre, 225 g de beurre, 375 g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 2 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel. Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine mélangée avec la levure et le sel. Incorporer le beurre fondu. Avec une maryse mélanger et ajouter les dés de... [Lire la suite]
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dimanche 17 octobre 2010

EMINCE DE VEAU EN SALADE DE COURGETTES A LA MENTHE

Ingrédients : 4 escalopes de veau, 2 courgettes,10 feuilles de menthe, 2 c à s de vinaigre balsamique, 6 c à s d'huile d'olive, sel et poivre.           Découper les escalopes de veau en fines lanières. Laver, puis râper les courgettes. Laver et ciseler finement la menthe.         Faire chauffer un wok avec 2 c à s d’huile d’olive. Ajouter les lanières de viandes et faire sauter 10 minutes.         Hors du feu, mélanger la viande avec les courgettes... [Lire la suite]
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samedi 16 octobre 2010

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XIX Le petit prince fit l'ascension d'une haute montagne. Les seules montagnes qu'il eût jamais connues étaient les trois volcans qui lui arrivaient au genou. Et il se servait du volcan éteint comme d'un tabouret. "D'une montagne haute comme celle-ci, se dit-il donc, j'apercevrai d'un coup toute la planète et tous les hommes..." Mais il n'aperçut rien que des aiguilles de roc bien aiguisées. - Bonjour, dit-il à tout hasard. - Bonjour... Bonjour... Bonjour... répondit l'écho. - Qui êtes-vous ? dit le petit prince. - Qui... [Lire la suite]
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vendredi 15 octobre 2010

QU'ON ME PARDONNE

VERONIQUE SANSON : QU'ON ME PARDONNE LIVE (2010)   Pour une seconde d'adrénaline, j'ai tout casséJe l'ai suivi dans ses paradis fabriquésJ'ai brisé mes plus belles chaînesCelle qui me tenaient deboutJ'ai subi toutes les hainesAimé tous les coupsPour un bout de vie volé au temps, volé aux gensPour un sourire, jamais le même, toujours violentJe risquerai toujours le pireJe mourrai avec le sourireMais pas question d'oublier ou de renierQu'on me pardonne ou qu'on m'oublieJe voyage au bout de ma nuitQu'on me pardonne ou qu'on... [Lire la suite]
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mercredi 13 octobre 2010

CONFITURE DE BRUGNONS

Mon secret ! quelques gouttes d'extrait d'amande amère.  
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mardi 12 octobre 2010

ADIEU MICKY

Voila ce que je viens de lire sur le blog de mon amie Micky, je visitais son blog tous les jours depuis des années, nous avons même échangé du courrier postal. C'était une femme formidable avec un grand coeur. Aujourd'hui le mien saigne : Micky est partie       Mon AMOUR nous a quitté .       Je vous écris avec les yeux rempli de larmes. C'est bien triste, mais c'est beaucoup mieux pour elle.J'ai reçu un appel téléphonique de l'hôpital la nuit passée vers 1h 50, pour me dire que Micky était partie... [Lire la suite]
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