samedi 29 janvier 2011

EMINCE DE DINDE A LA KALINKA

Ingrédients : 800 g d'émincé de dinde, 1 tranche de lard fumé coupé en lardons, 1 oignon émincé, 1 blanc de poireau en tronçons, 2 gousses d'ail écrasée, 4 tomates, 1 poivron en lamelles, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, thym, laurier, sel et poivre. Dans une cocotte, faire revenir la viande, les lardons, le blanc de poireau et l'oignon. Mouiller du vin et du bouillon. Ajouter les tomates sans la peau coupées en morceaux, le poivron, le thym, le laurier et assaisonner. Laisser mijoter 2 heures à feu doux.
Posté par Kalinka à 08:26 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 28 janvier 2011

LES POISSONS D'ANDREA

 
Posté par Kalinka à 18:29 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 27 janvier 2011

TARTE AU FROMAGE BLANC

Plus de fruits en cette saison, mais pourquoi ne pas se régaler d'une bonne tarte au fromage blanc. Ingrédients garniture : 800 g de fromage blanc, 200 g de crème fraîche épaisse, 4 oeufs, 150 g de sucre, 40 g de poudre à pudding, 40 g de maïzena, 10 g de vanille liquide, 1 pincée de sel. Ingrédients pâte : 250 g de farine, 180 g de beurre ramolli, 10 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 40 g de lait, 5 g de sel.          Dans un saladier, mettre le beurre. Le mélanger avec le sel, le sucre, le jaune et le... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 08:36 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 26 janvier 2011

RIEN A DECLARER

ALLEZ VOIR LA BANDE ANNONCE : http://www.youtube.com/watch?v=85vGQwen4vk IL SORT EN SALLE AUJOURD'HUI DANS LE NORD :  
Posté par Kalinka à 13:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 25 janvier 2011

PANCAKES

Ingrédients : 180 g de farine, 2 oeufs, 25 cl de lait, 50 g de beurre fondu, 2 c à c de levure chimique, 2 c à s de sucre, 1/4 de c à c d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel.        Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits, mettre les oeufs battus, le beurre et verser le lait, aromatiser avec l'eau de fleur d'oranger. Mélanger le tout. Laisser reposer 15 minutes.     Dans une poêle beurrée, verser une petite louche de pâte. Cuire environ 1 minute de... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 19:05 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 24 janvier 2011

MASQUE DOUCEUR

Ingrédients : ¼ d’avocat mûr,1 c à c de miel liquide, 2 c à c de yaourt grec, 2 gouttes d’essence de jasmin ou de rose.      Réduire l’avocat en purée, incorporer le miel, le yaourt et l’extrait d’essence choisie.  Poser sur le visage et le cou en couche épaisse. Laisser 10 minutes. Ôter avec les doigts le plus possible du masque, puis le reste avec un gant de toilette humide.
Posté par Kalinka à 09:27 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 23 janvier 2011

CONFIDENCES POUR CONFIDENCES

JEAN SCHULTHEIS : CONFIDENCE POUR CONFIDENCE LIVE NANTES   Voila ce que j'ai envie de dire parfois à certaines personnes. Mais j'ai aussi envie de dire "je vous aime" à d'autres : Je me fous, fous de vous Vous m'aimez, mais pas moi Moi, je vous..., voulais mais Confidences pour confidences C'est moi que j'aime à travers vous Si vous voulez les caresses Restez pas, pas chez moi Moi j'aime sans sentiment Confidences pour confidences C'est moi que j'aime à travers vous Mais aimez-moi à genoux J'en suis fou Mais de vous à... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 07:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
samedi 22 janvier 2011

LA MORT DE MARCEL MARLIER

Qui n'a pas lu à ses enfants un album de Martine ? Quel enfant est resté insensible à cette lecture ? MARCEL MARLIER, le dessinateur belge des beaux albums de MARTINE est décédé à l’âge de 80 ans, vendredi après deux mois d’hospitalisation.. En 1954, il crée avec le scénariste Gilbert DELAHAIYE le personnage de Martine. Aujourd’hui ces histoires sont traduites en 35 langues. Voila celui que j'ai qui a été le plus lu chez moi :
Posté par Kalinka à 13:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 21 janvier 2011

DORADE FARCIE AUX PETITES CREVETTES

Une recette qui m'a été proposée par mon poissonnier :
Posté par Kalinka à 09:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 20 janvier 2011

LIVRE DE PEPEE LE MAT ET UNE DE SES RECETTES : LA CARBONNADE DE 7 HEURES

Un beau livre de plus de 50 recettes du terroir chtimi, où vous trouverez cette belle recette de carbonnade. Ingrédients : 4 kg plus ou moins de viande de bœuf paleron, macreuse,… coupée en morceaux de ¾ cm, 2/3 os à la moelle ou 1 morceau de poitrine de lard frais, 200 g de saindoux,  3 gros oignons émincés, 3 c à s de cassonade, 1 litre de bière ambrée ou brune, 12 c à s de farine, 200 g de pain d’épices, 15 cl de vinaigre d’alcool, moutarde, sel, poivre, bouquet garni laurier/thym.      Dans une poêle... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 07:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,