lundi 6 décembre 2010

BONNE FÊTE DE SAINT NICOLAS

Bonne fête à tous les jeunes hommes célibataires, aux enfants, aux étudiants (en Belgique) et à un ami Nicolas avec qui je partage une grande et belle amitié. Saint Nicolas est très fêté dans le nord et l'est de la France, en Allemagne, en Suisse, en Luxembourg, en Belgique, en Hollande, en Russie, en Pologne, en Autriche.     Texte du site : http://www.noel-vert.com/saint-nicolas.php La légende de Saint NICOLAS (270 - 310)   Le personnage de Saint Nicolas provient de Nicolas de Myre appelé aussi Nicolas... [Lire la suite]
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dimanche 5 décembre 2010

CREME MOKA FACILE

Une recette de crème moka facile à réaliser, sans cuisson, que faisait ma mère parfois le dimanche, pour garnir son gâteau. Ingrédients : 300 g de beurre ramolli, 200 g de sucre glace tamisé, 3 c à s de café soluble,  2 c à s d'eau bouillante, 2 jaunes d'œufs. Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Ajouter les jaunes d’œufs. Incorporer le café soluble dissout avec l'eau, puis le sucre petit à petit dans la crème.
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samedi 4 décembre 2010

PUDDING A LA CREME

Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g de crème fraîche, 200 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 10 c à s de maïzena, 100 g de gelée de groseilles ou de framboises ou de cassis.        Dans une casserole, mélanger le lait, les sucres, la maïzena. Faire épaissir. Hors du feu incorporer la crème.  Verser dans des coupes et laisser refroidir.  Napper de la gelée diluée et chaude avant de servir.   avant de napper de gelée
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vendredi 3 décembre 2010

LE RUBAN BLANC

Un magnifique film en noir et blanc, de 2009, réalisé par Michael HANEKE : Ca se passe dans un village protestant de l'Allemagne du Nord de l'été 1913 à la veille de la Première Guerre mondiale. L'histoire d'enfants et d'adolescents sages, blonds, d'une chorale dirigée par l'instituteur du village et celle de leurs familles : le baron, le régisseur du domaine, le pasteur, le médecin, la sage-femme, les paysans. D'étranges accidents surviennent et prennent peu à peu le caractère d'un rituel punitif. Le docteur, le fils du châtelain... [Lire la suite]
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jeudi 2 décembre 2010

BOULES AU CHOCOLAT

Ingrédients :  35 cl de lait, 40 g de beurre, 3 c à s de sucre, 1 gros oeuf, 3 g à c de sel, 550 g de farine, 20 g de levure de boulanger, pépites de chocolat                 Mélanger tous les ingrédients, sauf les pépites, laisser lever 1 heure. Pétrir et ajouter les pépites de chocolat.            Faire 12 petites boules, les déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Laisser lever 1 heure.Passer un pinceau trempé dans du... [Lire la suite]
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mercredi 1 décembre 2010

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XXII - Bonjour, dit le petit prince. - Bonjour, dit l'aiguilleur. - Que fais-tu ici ? dit le petit prince. - Je trie les voyageurs, par paquets de mille, dit l'aiguilleur. J'expédie les trains qui les emportent, tantôt vers la droite, tantôt vers la gauche. Et un rapide illuminé, grondant comme le tonnerre, fit trembler la cabine d'aiguillage. - Ils sont bien pressés, dit le petit prince. Que cherchent-ils ? - L'homme de la locomotive l'ignore lui-même, dit l'aiguilleur. Et gronda, en sens inverse, un second rapide... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

ROULE AU CHOCOLAT DE LAURENT MARIOTTE

Laurent MARIOTTE, qui présente une émission culinaire tous les jours sur TF1. Ingrédients biscuit : 4 œufs, 125 g de sucre en poudre, 125 g de farine, 2 c à s de cacao amer, 1 c à c de levure chimique, 20 g de beurre fondu. Crème au chocolat : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 2 œufs, 50 g de sucre. Séparer les jaunes et les blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre pour les rendre mousseux, ajouter petit à petit la farine tamisée, le cacao, le beurre fondu et la levure. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et... [Lire la suite]
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lundi 29 novembre 2010

PAUPIETTES DE SAUMON

Ingrédients : 4 escalopes de saumon de 150 g chacune environ, 250 g de filet de merlan, 20 cl de crème fraîche, 2 œufs entiers, 1 c à c d’estragon, 1 pincée de basilic, 150 g de beurre, 1 c à s d’échalotes hachées, 20 cl de vin blanc sec. Faire un court-bouillon.  Mixer les filets de poisson blanc, les œufs, la crème fraîche, le basilic. Saler et poivrer.  Étaler les escalopes de saumon sur le plan de travail Partagez la farce en 4 parts, disposer au centre de chaque escalope. Plier les escalopes de façon à... [Lire la suite]
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dimanche 28 novembre 2010

NE TRAINE PAS TROP SOUS LA PLUIE

« Moi, j'écris sonore. Je veux écrire de la musique avec les mots. » Richard BOHRINGER. Je n'ai pas la chance d'aller voir ce spectacle, mais j'ai celle de lire le livre dont il est tiré. Un grand moment de bonheur ! EXTRAIT : « Je veux vivre. Plaies, bosses, câlins. Tenter la brûlure, approcher du cratère, de la gueule rouge, et me jeter dans sa gorge.Devenir Grand Singe.Avoir l’inconnu comme mémoire, et un chagrin millénaire.Je suis singe.Je vole d’arbre en arbre, de tour en tour, de cathédrale des villes en cathédrales des... [Lire la suite]
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samedi 27 novembre 2010

QUEL EST CET ARBRE ? QUI DEVINERA !

Un petit jeu qui trouvera quel est cet arbre ?   Mon premier est la première lettre de l’alphabet Mon deuxième est le petit de la vache Mon troisième est le représentant de la personnalité humaine selon les égyptiens Mon quatrième est la façon dont les anglais prononcent thé Mon cinquième est un végétal que l’on doit tailler ou que l’on saute. Mon tout est cet arbre : A-VEAU-KA-TI-HAIE BRAVO Magali c'est un avocatier.
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