mercredi 29 septembre 2010

PÂTE A TARTE AUX PETITS SUISSES

Ingrédients : 6 petits suisses, 5 c à s de lait, 1 sachet sucre vanille, 4 c à s d'huile, 10 c à s de maïzena, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique.  Mélanger les petits suisses, le lait, les sucres, l'huile. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Pétrir. Laisser reposer 2 heures au frais et s'en servir comme une pâte à tarte classique.
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mardi 28 septembre 2010

LE LAPIN A LA BIERE DE RONNY COUTTEURE

Ronny COUTTEURE était un formidable acteur, réalisateur et metteur en scène belge. Il est né le 2 juillet 1951  à Wervik et mort le 21 juin 2000 à Fretin  dans le Nord de la France. Il a décidé ce triste jour là d'en finir avec la vie. MEFIEZ VOUS DES PERSONNES TROP RIGOLOTES ! Elles cachent souvent leur déprime et leur mal de vivre. Une de ses recettes préférées  : Ingrédients : 1 lapin de 2,5 à 3 k,g, 10 tranches de pain d'épices, 24 pruneaux d'Agen, 2 litres de bière brune pas trop sucrée, quelques feuilles de... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre 2010

UNE BONNE SOUPE

Ingrédients : oignons,  carottes, céleri, courgettes en petits dés ; des tomates fraîches mondées ou en conserve. Dans une casserole,  faire revenir les dés de légumes dans 2 cuillérées d'huile d'olive ou du beurre. Lorsque les légumes commencent à être tendres, ajouter le bouillon. Amener à ébullition. Ajouter environ 1 tasse de nouilles à soupe. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Avant de servir, ajouter du jus de tomates ou des dés des tomates fraîches.
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samedi 25 septembre 2010

LA FOIRE AUX CELIBATAIRES

Michel ne s'est jamais marié.Il ne sait pas comment se laisser aimer. Pourtant, une femme va essayer de lui donner de l'amour. Il n'osera jamais le dire à sa mère. Qui ne cesse de lui répéter que les femmes d'aujourd'hui ne sont pas faites pour lui : " Toutes des indélicates et des dépensières. Elles en veulent à tes sous. Elles en veulent à nos terres ! " Pourtant, c'est elle qui le harcèle pour qu'il aille à la foire aux célibataires.
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vendredi 24 septembre 2010

PÊCHES FRAICHES AU THON

J'avais donné la recette des pêches au thon avec des pêches en boite. Là, c'est avec des pêches fraîches que j'ébouillante, épluche, en coupe en morceaux. Je les dépose autour d'un plat avec au milieu du thon mayonnaise. Mayonnaise maison bien sur !
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jeudi 23 septembre 2010

TOURTE CHTIMI AUX CHICONS

Ingrédients : 4 endives, 20 g de beurre, 20 g de cassonade, 10 spéculoos, 3 tranches de pain d'épice,  1 pincée de cannelle, 1 pincée de mélange 4 épices, 150 g de rattes du Touquet,  40 g de lardons fumés, 4 tranches de Maroilles, 4 c à s de crème fraîche,1 pâte feuilletée.  Prendre les endives, retirer les mauvaises feuilles et le cône et émincer très finement,  les faire revenir dans le beurre 10 minutes, ajouter la cassonade et faire colorer 5 minutes. Ensuite, ajouter les spéculoos et les 3... [Lire la suite]
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mercredi 22 septembre 2010

TABLEAUX DE CONVERSIONS BIEN UTILES

Températures : Degré Farenheit Degré Celsius Thermostat 150°F 70°C 2 200°F 100°C 3 220°F 110°C   250°F 130°C 4 275°F 140°C   300°F 150°C 5 325°F 170°C   350°F 180°C 6 375°F 190°C   400°F 200°C 7 425°F 220°C   450°F 230°C 8 475°F 240°C   ... [Lire la suite]
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mardi 21 septembre 2010

PRESTON TUCKER

Voila un homme dont j'ai vu la vie relatée par un film de Francis Ford Coppola réalisé en 1988 : TUCKER l'homme et ses rêves avec Jeff Bridges pour le représenter. J'ai lu tout ce que je pouvais trouvé sur lui. Je déplore qu'il soit presque complètement oublié. Il est,pour moi un génie de la construction automobile. De plus, il avait un grain de folie que j'adore. Ford l'a anéanti, l'a détruit ! Preston Thomas Tucker, né le 21 septembre 1903 à Capac Michigan et mort le 26 décembre 1956. Il fut un grand concepteur et constructeur... [Lire la suite]
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lundi 20 septembre 2010

POULET CHASSEUR

Ingrédients : 1 poulet, 250 g de champignons, 3 échalotes, 200 g de lardons fumés, 4 tomates concassées, 2 c à s de farine, 5 cl de cognac, 30 cl de vin blanc, 30 cl de bouillon, sel, poivre, thym, laurier, 5 grosses pommes de terre.     Mettre le poulet, coupé en morceaux, dans un plat allant au four. Mettre au four 20 minutes th 200°. Dans une casserole, faire suer les champignons ; ajouter les lardons et les échalotes émincées. Bien remuer. Singer avec la farine. Ajouter les tomates. Flamber au cognac. Déglacer au... [Lire la suite]
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vendredi 17 septembre 2010

MOUSSE A KA... LINKA

Ingrédients : 800 g de bœuf haché, 4 aubergines, 8 tomates ,  8 pommes de terres cuites, 1 boîtes de pulpe de tomates, 1 boite de concentré de tomates, 3 oignons rouges hachés, 3 gousses d'ail hachée,  2 œufs,  150 g de crème fraîche, 1 paquet de féta, 300 g de gruyère râpé,  1 c à c d’herbes de Provence, 1 c à c de gingembre en poudre, huile d'olive,  sel et poivre.   Ôter la peau des tomates et les couper en tranches. Couper les pommes de terre en tranches. ... [Lire la suite]
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