mardi 23 novembre 2010

CREME AU CHOCOLAT A LA KALINKA

Ingrédients : 50 cl de lait, 1 c à s de crème fraîche, 3 c à s de Maïzena, 50 g de cacao non sucré, 100 g de sucre, 2 c à s de pâte à tartiner. Dans une casserole, mélanger la maïzena, le cacao et le sucre. Verser le lait tiède petit à petit, en fouettant vivement. Incorporer la pâte à tartiner mélangée avec la crème fraîche. Porter à ébullition en fouettant  5 minutes. Retirer du feu dès l'ébullition et dès épaississement. Verser dans les coupes. Laisser refroidir et mettre au frais.
Posté par Kalinka à 19:09 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 22 novembre 2010

ADIEU JULIEN GUIOMAR

Julien GUIOMAR, acteur au cinéma, ainsi qu'au théâtre, est décédé dans la nuit ce dimanche à l'âge de 82 ans, des suites à des ennuis cardiaques.
Posté par Kalinka à 23:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 22 novembre 2010

RAGOÛT DE CANARD ET POMMES DE TERRE A LA KALINKA

Ingrédients : 8 manchons de canard, 800 g de pommes de terre à chair ferme, 1 blanc de poireau en tronçons, 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail écrasées, beurre, 25 cl de vin blanc sec, 20 cl de bouillon, 1 tranche de lard fumé en lardons, thym, laurier, aneth, sel et poivre. Dans une cocotte, faire revenir la viande dans du beurre, puis les oignons et le poireau. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Mouiller du vin et du bouillon. Saupoudrer de l'ail, du thym, de l'aneth, ajouter le laurier et assaisonner. ... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 16:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 21 novembre 2010

CHILLY GONZALES

Samedi à l’émission de Laurent RUQUIER, "on est pas couchés", je suis tombée en amour pour cet artiste qui sort du commun : Chilly GONZALES est né le 20 mars 1972  à MONTREAL dans une famille juive hongroise. Son véritable nom étant Jason BECK. Il est auteur, compositeur et interprète.  C’est un pianiste de grand  talent. Il est de de formation classique. Il produit d'autres chanteurs. Il a vécu à BERLIN, il réside maintenant à PARIS. Chilly GONZALES produit une musique électro pop volontairement cheap et... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 15:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 20 novembre 2010

UN MORCEAU DE PLAISIR : LE KAKI

  Le kaki, originaire de Chine, appelé aussi plaquemine, se déguste plus que mûr. A ce stade, il est alors riche en sucres et, avec 66 kcla/100 g fait ainsi partie des fruits les plus énergétiques. Il est riche en vitamine C  (7 mg/100 g en moyenne). Il est alors efficace pour faire le plein de tonus. Le kaki est très riche en carotènes (provitamine A). L'action de cette substance anti-oxydante est, en outre, renforcée par la présence d'autres pigments, des lycopènes  entre autres. Responsables de sa jolie... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 23:14 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 18 novembre 2010

AUTOUR DES POIRES AVEC PEPEE LE MAT

- Les poires séchées pour l'apéro : couper en tranche de 1cm, faire sécher 2 à 3 heures à four doux, avec un peu d'épices, elles sont riches en goût. - Mixer en velouté, céleri et poire moitié-moitié, ajouter crème, sel poivre muscade et servir chaud avec des dés de fromage de Cassel, de Cambrai ou de Roquefort. - En papillote, couper en deux, la creuser et mettre du maroilles ou du roquefort, du Boursin, quelques gouttes d'alcool de poire (facultatif), du poivre, 5 baies et mettre au four 12 min à 180°. - Gratinée, sur un plat... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 16:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 17 novembre 2010

CAKE CREVETTES ET POIVRONS DE SYLVIE DE CHARENTE

Ingrédients : 350 g de crevettes décortiquées, 200 g de farine, 1 c à s de sucre, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de pépins de raisins, 10 cl de lait, 3 oeufs, 1 poivron vert 1 poivron rouge, sel, poivre, cumin. Préchauffer le four th 20°.Epépiner les poivrons et les couper en dés. Les plonger 15 minutes dans de l'eau bouillante. Dans un saladier, faire un puits avec la farine, la levure, le sel, le cumin et le sucre, Y verser l'huile le lait et les oeufs battus. Incorporer les dés de poivrons bien égouttés et les... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 18:59 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 16 novembre 2010

POULET AUX LEGUMES EN CONSERVE

Ingrédients : 2 pattes de poulet, 1 boite de garniture de légumes Daucy, 25 cl de vin blanc, 3 c à s de poudre de soupe lyophilisée à l'oignon Maggi, un peu de céleri en branches, 1 cube de bouillon de volaille, thym, laurier, beurre, 1 pincée de paprika fort, sel et poivre. Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu de beurre les pattes de poulet, ôter le rejet de gras avec un papier absorbant. Saler et poivrer. Mouiller du vin blanc et de l'eau. Ajouter la soupe en poudre, le cube, les aromates, le paprika. Laisser mijoter... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 20:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 15 novembre 2010

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XXI C'est alors qu'apparut le renard: - Bonjour, dit le renard. - Bonjour, répondit poliment le petit prince, qui se retourna mais ne vit rien. - Je suis là, dit la voix, sous le pommier. - Qui es-tu ? dit le petit prince. Tu es bien joli... - Je suis un renard, dit le renard. - Viens jouer avec moi, lui proposa le petit prince. Je suis tellement triste... - Je ne puis pas jouer avec toi, dit le renard. Je ne suis pas apprivoisé. - Ah! pardon, fit le petit prince. Mais, après réflexion, il ajouta: - Qu'est-ce que... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 10:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 14 novembre 2010

SPAGHETTIS GISELE

Ingrédients : 500 g de spaghetti, 100 g de boeuf haché, 50 g de lard haché, 2 oignons, 1 bouquet garni, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, 5 cl de vermouth blanc, 6 c à s d’huile d’olive, 3 c à s de concentré de tomates, sel, poivre.            Faire revenir les oignons émincée avec 4 c à s d’huile d’olive. Dés qu’ils commencent à prendre couleur ; ajouter le boeuf et le lard fumé. Mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Assaisonner, ajouter un bouquet garni, le concentré... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 17:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,