jeudi 31 décembre 2015
SMALEC
Samlec est le saindoux polonais :
Ingrédients : 1 kg de gras de lard sans couenne, 1 gros oignon. Enlever la couenne du gras de lard et peler l’oignon. Passer le gras de lard à la moulinette et le mettre dans une cocotte avec l’oignon, pour le faire fondre. Quand tout est fondu retirer l’oignon et laisser un peut refroidir avant de le mettre dans un pot hermétique. Après quelques heures il va devenir solide et bien blanc. On le mange sur une... [Lire la suite]jeudi 31 décembre 2015
FAWORKI EN TROIS RECETTES
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jeudi 31 décembre 2015
DUSZONKA
Ingrédients : 2 poireaux en rondelles, 5 grosses pommes de terre en rondelles, 900 g de porc ou d'épaule de porc,3 poivrons en morceaux, 1 c à s de marjolaine, 1 c à c de muscade, 2 c à c de paprika doux, 10 cl d’huile, 1 c à c de piment, 1 c à c de thym, 5 gousses d’ail écrasées, 200 g de lard fumé en tranches épaisses, sel et poivre.
Couper le porc en cubes, le mettre dans un saladier saupoudrer l’ail, de marjolaine, de paprika, de muscade, de sel et de poivre. Mélanger.
Dans un autre saladier, mettre... [Lire la suite]
jeudi 31 décembre 2015
MILLEPATTES
Et oui parfois je me laisse aller à la plaisanterie. J'ai vu cette recette sur plusieurs blogs.
Prendre des saucisses de Strasbourg et des spaghetti. Transpercer les saucisses des spaghetti.
Cuire dans d el'eau salée avec un bouillon cube.
Et voila les bibittes sont cuites.
Reste à servir.
Et à déguster.
jeudi 31 décembre 2015
MON PERE ETAIT TELLEMENT DE GAUCHE
LES FATALS PICARDS : Mon père était tellement de gauche
LES FATALS PICARDS
jeudi 31 décembre 2015
CROISSANTS, CHOCOLAT CHAUD ET RATATOUILLE
Par ces temps bien froids, quand je vivais en famille, je préparais souvent des croissants pour mes enfants. J'ai retrouvé cette photo qui me semble belle :
Et pourquoi ne pas accompagner ces croissants avec ce bon chocolat chaud à l'anis étoilé. J'ai trouvé cette recette sur ce site : http://www.recettespourtous.com
Ingrédients : 80 cl de lait, 4 jaunes d'œufs, 4 c à s de vergeoise, 4 c à s de cacao en poudre, 2 étoiles d'anis étoilé.
Faire chauffer le lait dans une casserole. Hors... [Lire la suite]
mercredi 30 décembre 2015
COMPLAINTE DE MANDRIN
Complainte de Mandrin
Nous étions vingt ou trente Brigands dans une bande, Tous habillés de blanc A la mode des, vous m'entendez, Tous habillés de blanc A la mode des marchands.
La première volerie Que je fis dans ma vie, C'est d'avoir goupillé La bourse d'un, vous m'entendez, C'est d'avoir goupillé La bourse d'un curé.
J'entrai dedans sa chambre, Mon Dieu, qu'elle était grande, J'y trouvai mille écus, Je mis la main, vous m'entendez, J'y trouvai mille écus, Je mis la main dessus.
J'entrai dedans une autre Mon... [Lire la suite]