mercredi 31 décembre 2014

RELIGIEUSE AU CHOCOLAT

 Ingrédients pâte à choux : 230 g d'eau,  250 g de farine, 200 g de beurre, 3 œufs, 40 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/4 de c à c de levure chimique.   Faire chauffer ensemble dans un poêlon l'eau salée, le sucre, le beurre. A ébullition verser d'un seul coup la farine. Travailler avec une cuillère en bois pour obtenir une boule qui se détache de la paroi. Hors du feu ajouter les œufs, l'un après l'autre. Jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une mayonnaise épaisse. Terminer par la levure. Laisser reposer... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2014

RAGOUT AUX POIREAUX POMMES DE TERRE ET SAUCISSES

  Ingrédients : 550 g de poireaux émincés, 350 g de pommes de terre Bintje, 3 saucisses, 20 cl de vin blanc, 1 cube de bouillon de volaille, 30 g de saindoux,30 g de beurre, vinaigre de vin blanc, 100 gde crème fraiche, sel et poivre.   Faire suer les poireaux dans le beurre et le saindoux, ajouter le vin blanc et le cube de bouillon, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés et laisser cuire le tout encore 20 à 30 minutes. Assaisonner. ... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2014

COMBIEN DE TEMPS

STEPHAN EICHER "COMBIEN DE TEMPS" (VERSION LIVE) 1. L'ombre de mes cils un seul regard L'ombre de mes cils comme un rempart Le plaisir facile les amours d'un soir Meurent d'un oubli subtil dans le nœud d'un foulard Combien de temps combien de temps Si on restait face à face sans un mot Sans une gomme qui efface Combien de temps combien de temps Et je bois je bois Et je suis saoul de toi saoul de toi 2. L'ombre de mes cris flèches invisibles L'ombre de mes cris comme une cible Les mots inutiles sourires illusoires A vos questions... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2014

LES SUSHIS DE MON AMIE CORINNE

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mercredi 31 décembre 2014

CHILI GONZALES

Un artiste que j'aime beaucoup Astropolis 2007 - Gonzales et Mocky - Auditorium - Brest
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mercredi 31 décembre 2014

MARIE LA POLONAISE

Serge Lama - Marie la Polonaise Mon ardente, ma polonaise Ce bouquet de roses tendues Par-de-là la foule mauvaise Marie ton regard suspendu Sous la glace de ton ascèse Inaccessible moi je sens Que sous ta peau coule la braise La braise rouge de ton sang Marie douloureuse Marie départ Marie je pars Marie j'ai peur Marie merveilleuse Je veux graver mes lèvres En rouge sur ton cœur Mon ardente, ma polonaise Ah j'ai décimé tes bijoux J'ai brisé ma montre et la chaise Et je suis tombé à genoux Enfin tes lèvres que je baise Enfin ton... [Lire la suite]
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mercredi 24 décembre 2014

LES VOYAGES EN TRAIN

Grand Corps Malade Les voyages en train
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dimanche 21 décembre 2014

LAIT DE POULE

Ingrédients : 300 g de sucre, 1 litre de lait, 2 ½ c à c d’extrait de vanille,50 cl de rhum blanc, 5 clous de girofle, 12 jaunes d’œufs, 1 c à c de cannelle en poudre, ½ c à c de noix de muscade en poudre, 1 litre de crème fleurette. Mettre les clous de girofle, le lait, 3 g d’extrait de vanille et la cannelle dans une casserole. Chauffer très doucement, jusqu’à ébullition. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Battre avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange un peu mousseux. Ajouter doucement le mélange avec... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre 2014

PUNCH MARQUISE

Ingrédients : 75 cl de Sauternes, 250 g de sucre, 3 citrons, 2 clous de girofle, 20 cl de Cognac.           Zester les citrons.           Dans une casserole, mettre le vin, le sucre, le zeste de citron et  les clous de girofle. Chauffer jusqu’à ce que le vin se couvre d’une légère mousse blanche. Filtrer.             Chauffer le Cognac, le verser dans un grand bol à punch avec le vin. Flamber et... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2014

AUTRES PULLS

     Autres pulls tricotés il y a quelques années. Ils sont en points irlandais.
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