mardi 17 mars 2009

SOUFFLE SUISSESSE

Voila une belle recette de Michel ROUX junior : Ingrédients : 40 g beurre, 65 g farine, 70 cl de lait, 5 jaunes d'œufs, 1 litre crème liquide, 6 blancs d'œufs, 200 g gruyère, sel, poivre.    Préchauffer le four à th 200°  Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et cuire à feu doux 2 à 3 minutes en remuant sans cesse. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir Porter le lait à ébullition, le verser sur le roux refroidit et fouetter. Faire cuire cette préparation à feu... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 15 mars 2009

ALAIN BASHUNG EST MORT

Alain BASHUNG est mort à 61 ans, victime du cancer du poumons. Il a reçu de nombreuses victoires de la musique voila quelques semaines, fallait-il attendre qu'il soit mourant ? Il est resté sur scène jusque la fin, même s'il souffrait milles morts. Il est venu par chez moi en aout dernier, affaibli, il chantait assis sur un tabouret de bar, sans voix ou presque. Mais il était là et nous étions tous en admiration et en émotion devant son courage.    
Posté par Kalinka à 08:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 14 mars 2009

JAMAIS D'AUTRES QUE TOI

Les paroles de la chanson d'Alain BASHUNG, que je préfère. Jamais d'autre que toi en dépit des étoiles et des solitudes En dépit des mutilations d'arbre à la tombée de la nuit Jamais d'autre que toi ne poursuivra son chemin qui est le mien Plus tu t'éloignes et plus ton ombre s'agrandit Jamais d'autre que toi ne saluera la mer à l'aube quand fatigué d'errer moi sorti des forêts ténébreuses et des buissons d'orties je marcherai vers l'écume Jamais d'autre que toi ne posera sa main sur mon front et mes yeux Jamais d'autre que toi... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 13 mars 2009

CARAMEL

  Un film libanais de Nadine Labaki avec : Nadine Labaki, Ismaïl Antar, Adel Karam, Joanna Mkarzel, Gisèle Osta, Yasmine Elmasri, Sihame Haddad, Aziza Semaan, Fadia Stella     Ce film a été tourné début 2006, avant l'intervention et les bombardements israéliens). Il est sensualité et belles images.  Tout le film est concentré sur la contradiction entre la douceur des moments et la douleur de la vie, déclinée cinq fois en autant de destins de femmes. Jayale, femme libre, de confession chrétienne,... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 11 mars 2009

SOUPE DE TOMATES DE GISELE

Ingrédients : 5 tomates, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, bouillon, persil, herbes de Provence,  huile d’olive, 2 c à s de riz, sel poivre, 1 c à s de crème fraiche, croutons aillés, fromage râpé.   Dans une casserole faire suer l’oignon émincé, ajouter les tomates mondées, les pommes de terre coupés en dés, l’ail, le céleri et les herbes de Provence. Mouiller du bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert. En fin de cuisson ajouter le persil haché, assaisonner. Mixer.... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 10 mars 2009

FRANCOIS BESSE, UN BANDIT D'HONNEUR

Je viens de regarder l'émission "faites entrer l'accusé". J'y ai appris beaucoup de choses sur ce grand monsieur qu'est François BESSE, un bandit d'honneur. Il n'a pas de sang sur les mains (comme Jacques MESRINE quoi qu'en disent certains), il a volé les banques, un casino, ... Il allait là où il y avait de l'argent.Il a été le roi de l'évasion, on l'appelait l'anguille. Homme réservé, vif, intelligent. Oui j'ai un grand faible pour lui, comme j'en ai un pour Jacques MESRINE, son ami, avec qui il a fait de nombreux coups. J'ai... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 9 mars 2009

JE ME SUIS TELLEMENT MANQUEE

VERONIQUE SANSON 2011 ROUEN JE ME SUIS TELLEMENT MANQUEE LIVE C'est une histoire de folle Qui commence vraiment bien C'est devenu rock'n'roll Presque tous les matins Et puis des jours ignobles Ont saboté ma fête J'ai su que je devenais folle J'ai su que je perdais la tête Je me suis tellement manquée Je me suis tellement fait mal J'ignorais tous les gens Ca me paraissait normal Je m'étais tellement trahie J'avais rendu les armes Et j'ai tout démoli A cause d'une petite larme C'était mon Lucifer Qui tremblait devant moi C'est pas... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 7 mars 2009

GALETTES DE PONT AVEN

Un petit clin d'oeil à cet excellent film, avec le grand Jean-Pierre Marielle et la pulpeuse Andréa FERREOL.     Ingrédients 1 : 1 oeuf     65 g de sucre   65 g de beurre     130 g de farine    3 g de levure chimique     1 oeuf pour dorer     1 p de sel.        Dans un saladier bien mélanger le beurre en pommade avec le sucre ; ajouter petit à petit, l’oeuf battu ; puis la farine... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 6 mars 2009

FAR AUX PRUNEAUX

Ingrédients : 400 g de pruneaux dénoyautés, 100 g de raisins secs, 250 g de farine, 120 g de sucre, 1 pincée de sel, 5 oeufs, 50 cl de lait, 25 cl de thé fort bouillant, sucre glace           Faire tremper les pruneaux et les  raisins 2 heures dans le thé. Egoutter.           Dans une jatte battre les oeufs en omelette. Faire tiédir le lait dans une casserole.           Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sel, puis... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 5 mars 2009

FRAISE DE VEAU AU GRATIN

  Ingrédients : 700 g de fraise de veau, sel, poivre, thym, laurier, 5 oignons, 2 gousses d'ail,    50 g de beurre, 1 c à s de farine, 15 cl de vin blanc, 10 cl de bouillon, 1 c à s de vinaigre de vin, 1 c à s de persil haché, 80 g de gruyère râpé, 80 g de chapelure.                          Peler et hacher   les oignons.                 Fondre le... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,