mardi 25 septembre 2018
CRÊPES DE JOËL ROBUCHON
Ingrédients : 500 g de farine, 5 œufs, 200 g de beurre, 200 g de sucre,1 litre de lait, 1 c à c de vanille en poudre, 1 bouchon de rhum, 1 pincée de sel.
Dans une petite casserole, mettre le beurre et laisser le fondre jusqu’à coloration noisette.
Dans un cul de poule, mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel, la vanille, et mélanger. Ajouter le lait, puis le beurre. Aromatiser avec le rhum.
vendredi 7 septembre 2018
LA BONNE CUISINE DU GAUCHER A BELLIGNIES 8 rue de la place, 59570 Bellignies
brochettes d'agneau
andouillettes
dame blanche
tarte au sucre
DORINE LA PATRONNE ET CHEF
CHRISTOPHE QUI TIENT LE BAR ET FAIT LE SERVICE
jeudi 2 août 2018
TOURNESOL
Il a poussé contre la porte de la remise, il est tout seul, fier et beau, tout un symbole. De plus il attire les abeilles. Une belle fleur bonheur !lundi 18 juin 2018
GÂTEAU DE SAVOIE
Ingrédients : 100 g de sucre en poudre, 4 œufs, 50 g de farine, 50 g de Maïzena, 1 pincée de sel.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine mélangée avec la levure et la Maïzena.Incorporerles blancs en neige battus avec le sel.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à th 180°et cuire 40 minutes. Démouler sur une grille.
Je l'ai servi avec une glace au caramel.mercredi 13 juin 2018
BIERE T L V I LA MOUSSE DU HAINAUT
Une bière créée pour le SITE : TOUS LES VALENCIENNOIS ICI, vous y trouverez une mine de renseignements sur tout le valenciennois, vous pouvez le retrouver ici :
https://www.facebook.com/touslesvalenciennoisici/
Territoire : « Terre & Tradition » partenaire de TLVI
Une nouvelle bière voit le jour, grâce à ce brasseur passionné SYLVAIN DELHAIE? par son métier et la page TOUS LES VALENCIENNOIS ICI et son créateur monsieur FLORIAN BIGOTTE. Pour vous chers abonnés et chers lecteurs de... [Lire la suite]
vendredi 1 juin 2018
SALADE ESTIVALE
Ingrédients : 4 tomates, 2 oeufs, 1 boule de mozzarella de bufflone, 1 avocat, persil, huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde, pesto, sel, poivre.
Faire une vinaigrette avec la moutarde, le pesto, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Cuire les oeufs en gardant le jaune moelleux, les écaler et les couper en 2, couper le fromage, les tomates et l'avocat pelé.
Disposer harmonieusement dans un plat et verser la vinaigrette. Saupoudrer de persil ciselé.
jeudi 24 mai 2018
HEUREUSE OU PRESQUE
un merveilleux livre que j'ai découvert par une nuit d'orage, hier.
