NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

23 novembre 2013

BROWNIES IRLANDAIS

Ingrédients : 200 g de farine, 1/2 c à c de levure chimique, 1/4 c à c de sel, 8 cl liqueur Bailey's, 8 cl lait, 100 g de chocolat fondu, 120 g de beurre ramolli, 1 gros œuf, 1/2 c à c extrait de vanille, 200 g de petits fruits rouges congelés. Préchauffer...

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Tags: chocolat, fruits rouges, Bailey's

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22 novembre 2013

TU VIVRAS TANT QU'ON T'AIMERA (et je t'aimerai jusque mon dernier souffle, même si je suis morte depuis bien longtemps)

SI VOUS VOULEZ ECOUTER : http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=u_7Co3Cm0w0#! Tu vivras tant qu’on t’aimera… Comment faire pour traverser la nuit des temps, Pour que pendant longtemps, longtemps On t’aime encore, on t’aime autant Comment...

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Tags: AMOUR, Serge Reggiani

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22 novembre 2013

PINTADE AUX HERBES ET CITRON VERT

Ingrédients : 1 pintade prête à cuire, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de cerfeuil, 2 gousses d'ail, 1 citron vert non traité, 50 g de beurre, sel, poivre. Préchauffer le four à th 180°. Effeuiller les herbes, peler l'ail,...

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Tags: Laurent MARIOTTE, herbes, pintade

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18 novembre 2013

FONDANT LEGER AU CHOCOLAT

J'ai trouvé cette recette sur ce blog : blogarnaque.canalblog.com ; pour manger du gâteau sans remords ! Ingrédients : 10 0 g de fromage blanc 0%, 250 g de chocolat dessert, 4 oeufs, 15 g de maîzena, 40 g de sucre, 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat....

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Tags: chocolat, fromage blanc

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16 novembre 2013

CAKE DE PIERRE HERME

Ingrédients : 200 g de beurre mou, 150 g de sucre, 4 œufs , 300 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 25 cl de rhum agricole brun , 2 c à s de nappage abricot, 100 g de cerises confites , 100 g de raisins de Smyrne , 100 g de raisins de Corinthe ,...

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Tags: Gâteau, Pierre HERME, fruits confits

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16 novembre 2013

SAINT HONORE

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Tags: crème pâtissière, pâte à choux

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16 novembre 2013

CHARLOTTE AUX POIRES

une recette que j'ai découvert à l'émission PETITS PLATS EN EQUILIBRE SUR TF1 : http://www.tf1.fr/petits-plats-en-equilibre/recettes/ Ingrédients : 20 biscuits à la cuillère, 5 poires mûres, 80 g de sucre, 2 blancs d'œuf, 4 feuilles de gélatine, 200 g...

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Tags: poires, charlotte

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15 novembre 2013

TARTE AU CHOCOLAT DE DAVID RATHGEBER

Ingrédients : Pâte 10 palets bretons 125 g de gianduja Quenelle chocolat 120g de jaunes d’oeufs 135g de sucre 375g de lait 375g de crème 375g de chocolat gianduja 100 g de chocolat en barre pour les copeaux Billes de chocolat. Pâte Mélanger du gianduja...

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Tags: tarte, chocolat, David RATHGEBER

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14 novembre 2013

CREME AU CARAMEL DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 1 litre de lait, 8 œufs, 2 jaunes d’œufs, 240 g de sucre, 1 c à s d’eau, 1 gousse de vanille. Ingrédients caramel : 220 g de sucre, 2 c à s d'eau, ¼ de jus de citron. Dans une casserole mettre l’eau, le jus du citron et le sucre. Faire un...

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Tags: oeufs, lait, Michel Oliver, entremets

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14 novembre 2013

PUREE DE POMMES DE TERRE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 1.5 kg de pommes de terre Binjche, 5 c à s de beurre, 40 cl de lait muscade, 2 c à c de sel, poivre, 1 c à s de gros sel. Cuire les pommes de terre dans de l’eau avec le gros sel. Les égoutter et le peler toutes chaudes. Les passer au presse...

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Tags: Pommes de terre, Michel Oliver, plat

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14 novembre 2013

GOUGERE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 300 g de farine, 30 cl d’eau, 150 g de beurre en morceaux, 9 œufs, 200 g de gruyère râpé, 1 c à c de sel. Sur feu moyen, Mettre une casserole avec l’eau et le beurre, attendre qu’il fonde. Porter à ébullition. Et jeter la farine d’un coup....

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Tags: farine, oeufs, beurre, Michel Oliver

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13 novembre 2013

TRAVERS DE PORC ET POMMES DE TERRE AU FOUR

Ingrédients : 2,400kg de travers de porc, 4 grosses pommes de terre avec la peau bien lavée, 150 g de fromage blanc, 50 cl de crème fraiche, 20 g de ciboulette ciselée. Ingrédient marinade : 200 g de ketchup, 200 g de miel, 1/2 c à c d'herbes de Provence....

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13 novembre 2013

CAKE DE RICARDO

Ingrédients gâteau : 250 ml (1 tasse) de fruits confits 30 ml (2 c à s) de liqueur d'orange 560 ml (2 tasses) de farine non blanchie 10 ml (2 c à c) de levure chimique 250 ml (1 tasse) de beurre non salé mou 375 ml (1.5 tasse) de sucre 1 paquet de 250...

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13 novembre 2013

GÂTEAU BRESILIEN AU BOEUF HACHE

Ingrédients : 250 g de bœuf haché, 2 tasses de farine, 1 tasse de lait, 1 tasse d’huile de tournesol, 1 c à s de levure chimique, ¼ d’oignon émincé, 1 tomate en petits morceaux, 1 gousse d’ail, 1 boite de maïs, 1 petite boite de pois carottes, 3 c à s...

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Tags: un dîner presque parfait, boeuf, Brésil, gâteau salé

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12 novembre 2013

BLINIS AUX POMMES DE TERRE

Une recette trouvée dans le magasine MAXI CUISINE de mars 2012 n° 69 Ingrédients : 300 g de pommes de terre, 150 g de farine, 3 œufs, 20 cl de lait, 4 c à s de crème fraiche, 30 g de beurre fondu, 2 pincées de noix de muscade râpée, 1 sachet de levure...

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Tags: Pommes de terre, Maxi cuisine

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12 novembre 2013

CAKE AUX POIRES CARAMELISEES DE JOEL ROBUCHON

Ingrédients gâteau : 155 g de beurre , 125 g de farine tamisée , 125 g de sucre glace , 2 œufs entiers , 1/2 sachet de levure chimique , 1 pincée de sel , 200 g de poires ou de poires au sirop, 40 g de miel d’acacia. Ingrédients sirop : 125 g d’eau ,...

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11 novembre 2013

BAGUETTES AUX GRAINES DE SESAME

Ingrédients : 500 g de farine, 20 g de levure de boulanger, 1 c à s de sucre, 3 c à s de lait, 50 g de beurre mou, sel, 20 cl d'eau tiède 1 jaune d’œuf + 1 c à c d’eau graines de sésame Faire fondre la levure dans l’eau tiède. Dans un saladier, faire...

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Tags: Pain, levure de boulanger, sésame

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11 novembre 2013

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MAROILLES ET AU HADDOCK

Ingrédients : pommes de terre, haddock, maroilles, crème fraîche, gruyère,beurre, lait, sel, poivre. Dans un plat à gratin beurré, faire des couches de pommes de terre en tranches et de maroilles en tranches. Placer au milieu du haddock effeuillé, qui...

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Tags: Pommes de terre, poisson, plat

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9 novembre 2013

TARTELETTES POIRES EPICEES ET CHOCOLAT DE JULIE ANDRIEU

Ingrédients pâte : 140 g de beurre 95 g de sucre glace 1 g de sel 1 g de vanille liquide 1 œuf entier 25 g de poudre d’amande 245 g de farine 4 g de levure chimique. Ingrédients poires pochées : 4 poires (conférences ou williams) 1 l d’eau 500 g de sucre...

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7 novembre 2013

PAIN DE MIE

Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure sèche, 25 g de beurre, 1 c à c de sel, 1 morceau de sucre, 10 cl de lait tière, 5 cl d'eau tiède. Délayer avec un peu de lait tiède, la levure, le sucre, 1 c à s de farine. Laisser reposer 15 minutes....

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Tags: farine, lait, levure de boulanger

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