mardi 5 décembre 2017
FLAN A LA CHICOREE
Ingrédients : 75 cl de litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 2 oeufs, 150 g de sucre, 3 c à s de chicorée liquide, 3 c à s de Maïzena. Dans un saladier, mélanger le sucre et la maïzena, ajouter 6 cuillère à soupe de lait froid. Ajouter les jaunes d'oeufs et les oeufs.
Faire chauffer le lait avec la chicorée. Le verser sur l'appareil. Remttre sur le feu et porter à ébullition. Verser dans... [Lire la suite]mercredi 29 novembre 2017
FONDANT AU CHOCOLAT DE NORBERT
Ingrédients gâteau : 200 g de chocolat noir, 200 g d beurre, 200 g de sucre, 5 oeufs, 1 c à s de farine.
Ingrédients décoration : 100 g chocolat noir, 25 cl de crème liquide, 180 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, quelques gouttes de colorant rose, biscuits Oréo, pâte à sucre.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Blanchir les œufs et le sucre. Incorporer le chocolat. Ajouter la farine.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four th 180°, 22 minutes.
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mardi 14 novembre 2017
MADELEINES A LA CASSONADE
Ingrédients : 100 g de beurre mou,100 g de cassonade brune, 2 gros œufs, 160 g de farine, 2 c à café de levure chimique, vanille liquide.
Préchauffer le four th 180°.
Mélanger le beurre et la vergeoise. Ajouter les œufs battus et la vanille. Incorporer la farine et la levure.
Répartir la pâte dans des moules à madeleines beurrés et farinés.
Cuire 15 à 20 minutes.
samedi 23 septembre 2017
BISCUIT FLAMAND
Un gâteau qui était sur beaucoup de table dans le nord pour le goûter à la rentrée de l'école, avec de bons pots de confiture maison.
Ingrédients pâte : 125 g de beurre ramolli, 8 c à s de lait, 300 g de farine, 250 g de sucre, 4 œufs, 1 pincée de sel, 70 g de raisins secs, 2 c à s de rhum rhum.
Ingrédients glaçage : 100 g de sucre glace, rhum ou de la chicorée liquide délayée dans un peu d'eau, vermicelles au sucre.
Faire macérer les raisins dans le rhum quelques... [Lire la suite]
lundi 14 août 2017
SEMIFREDO AUX FRUITS ROUGES DE LAURENT MARIOTT
Ingrédients : 250 g de fruits rouges (mures, framboises, myrtilles,...), 60 cl de crème fraiche liquide entière, 2 œufs, 100 g de sucre glace.
Laver rapidement les fruits dans de l'eau froide. Les éponger, les verser dans un plat et les presser légèrement afin qu'ils éclatent et libèrent leurs jus.
Monter la crème en chantilly.
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vendredi 14 juillet 2017
COURGETTES FARCIE AUX LEGUMES ET AUX SAUCISSES
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