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  Tante Adèle et la Famille????

Ingrédients : 200 g de cerises dénoyautées, 2 oeufs, 25 cl de lait, 2 c à c de beurre, 80 g de farine, 2 sachets de sucre vanillé.    Faire revenir les cerises avec le beurre dans une poêle. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait et le sucre vanillé.  Verser sur les cerises et laisser cuire 5 minutes.  Retourner le clafoutis : poser une assiette plate sur le dessus, et retourner.  Faire glisser le clafoutis dans la poêle et le cuire sur l'autre face pendant 5 minutes. Déguster... [Lire la suite]

Je suis avec vous depuis six ans. J'espère vous régaler de mes recettes, vous intéresser avec mes lectures, les poèmes ou chansons et les quelques photos. Je vous remercie pour votre fidélité. Et je vous promets de vous poster encore bien des messages gourmands. Enfin si ça vous dit !  

Le nouveau "SULAK" de Philippe Jaenada vient de sortir... Une enquête fouillée, 2 ans de travail, une mine d'informations, un vrai beau travail !!! Celui écrit en 1985 et réédité en 2002 toujours disponible (emelanges@gmail.com) 

Ingrédients : 250 g de macaronis 2 courgettes 4 saucisses de Strasbourg 4 c à s de mascarpone, muscade, sel, poivre.    Peler les courgettes et les couper en petits dès. Les cuire à l’eau salée.     Cuire les pâtes. Les égoutter, les mettre dans un saladier, ajouter les dès de courgettes et les saucisses coupées en tronçons. Assaisonner. Faire chauffer le mascarpone au micro ondes. Le verser sur les pâtes et bien mélanger.

Une mousse au chocolat originale car il ne faut pas mettre de jaunes d'oeufs, j'ai vu cette recette sur M6, à l'émission "un dîner presque parfait. Elle a été réalisée par un jeune homme de Belgique, François, 26 ans, délégué médical, aimant la cuisine belge :     Ingrédients : 120 g de chocolat noir,  4 blancs d'œufs, 2 c à s de sucre glace, 120 g de crème fouettée, 4 spéculoos émiettés.   Faire fondre le chocolat au bain marie. Battre les blancs en neige avec le sucre. Fouetter la crème pour... [Lire la suite]

    GAUFRES DE LIEGE Ingrédients : 750 g de farine, 45 cl de lait tiède, 70 g de levure de boulanger, 4 œufs, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 400 g de beurre, 300 g de sucre perlé.  Mélanger tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé et laisser reposer. Ensuite, incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le sucre perlé. Laisser reposer quelques heures. Diviser la pâte en pâtons de... [Lire la suite]