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NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA
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13 octobre 2010
CONFITURE DE BRUGNONS
Mon secret ! quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
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12 octobre 2010
ADIEU MICKY
Voila ce que je viens de lire sur le blog de mon amie Micky, je visitais son blog tous les jours depuis des années, nous avons même échangé du courrier postal. C'était une femme formidable avec un grand coeur. Aujourd'hui le mien saigne : Micky est partie...
11 octobre 2010
TERRINE DE PORC
Ingrédients : 500 g d'échine de porc, 150 g de foies de porc, 250 g de lard gras, 1 grande barde de lard, 1 oeuf, 5 c de cognac, 5 cl de madère, 3 g de poivre, 12 g de sel, 3 brins de thym, 2 feuilles de laurier, pistaches mondées. Couper l'échine et...
10 octobre 2010
LASAGNES AU SAUMON A LA KALINKA
Ingrédients : 300 g de bisque de homard, 600 g de lasagnes, 700 g de filet de saumon, 50 cl de béchamel moyennement épaisse, 100 g de parmesan ou de gruyère râpé, 30 g de beurre, 1 botte de ciboulette hachée, sel, poivre. Cuire les lasagnes à l'eau bouillante...
9 octobre 2010
AQUARELLES DE MARIE LAURENCIN
MARIE LAURENCIN : Marie LAURENCIN, née le31 octobre 1883 à PARIS où elle est morte le8 juin 1956, est une peintre et graveuse française. Elle est inhumée au Père-Lachaise (88ème division) dans une robe blanche, tenant une rose dans une main et dans l’autre,...
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8 octobre 2010
30 RECETTES CHTI
7 octobre 2010
FONDANT DE AINSLEY HARRIOT
Ingrédients : 185 g de chocolat noir, 185 g de beurre, 3 oeufs + 3 jaunes, 3 c à s de farine, 6 c à s de sucre, sucre glace. Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger, au batteur électrique les oeufs, les jaunes...
6 octobre 2010
KLUSKI
Ingrédients : 500 g de farine , 35 g de levure de boulanger, 25 cl de lait tiédi , 3 oeufs, 1 c à s de sucre, 50 g de beurre, 1/3 de c à c de sel. Faire fondre dans le lait, la levure et le sucre, ajouter 100 g de farine et bien pétrir. Couvrir d'un linge...
5 octobre 2010
SI TU N'AIMES PAS KALINKA
J'ai juste détourné la chanson de Florent PAGNY, qui est très belle et réaliste : - Florent Pagny - Si tu n'aimes pas Florent Pagny Oui, je suis dans mon état normal Non, j’ai pas honte de mon look C’est la "blonditude" que j'assume sur mes cheveux Et...
5 octobre 2010
MORT DE BERNARD CLAVEL
L'écrivain Bernard Clavel est mort, aujourd'hui à l'âge de 87 ans à Grenoble. Bernard CLAVEL (1923 - 2010) Né à Lons-le-Saunier, Bernard Clavel quitte l'école à quatorze ans pour faire un apprentissage de de pâtissier. Dès son adolescence il peint et...
4 octobre 2010
PETITS DESSERTS DE GRAND-MERE
Souvenez-vous des saveurs des desserts et goûters de votre enfance. Madeleine, profiteroles, pudding, riz au lait, tartelette aux fraises... Voici 30 recettes illustrées des grands classiques de la pâtisserie pour retrouver toutes les saveurs d'antan...
2 octobre 2010
LE PETIT PRINCE
CHAPITRE XVIII Le petit prince traversa le désert et ne rencontra qu'une fleur. Une fleur à trois pétales, une fleur de rien du tout... - Bonjour, dit le petit prince. - Bonjour, dit la fleur. - Où sont les hommes ? demanda poliment le petit prince. La...
29 septembre 2010
PÂTE A TARTE AUX PETITS SUISSES
Ingrédients : 6 petits suisses, 5 c à s de lait, 1 sachet sucre vanille, 4 c à s d'huile, 10 c à s de maïzena, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique. Mélanger les petits suisses, le lait, les sucres, l'huile. Ajouter la farine, la maïzena et la...
28 septembre 2010
LE LAPIN A LA BIERE DE RONNY COUTTEURE
Ronny COUTTEURE était un formidable acteur, réalisateur et metteur en scène belge. Il est né le 2 juillet 1951 à Wervik et mort le 21 juin 2000 à Fretin dans le Nord de la France. Il a décidé ce triste jour là d'en finir avec la vie. MEFIEZ VOUS DES PERSONNES...
27 septembre 2010
UNE BONNE SOUPE
Ingrédients : oignons, carottes, céleri, courgettes en petits dés ; des tomates fraîches mondées ou en conserve. Dans une casserole, faire revenir les dés de légumes dans 2 cuillérées d'huile d'olive ou du beurre. Lorsque les légumes commencent à être...
25 septembre 2010
LA FOIRE AUX CELIBATAIRES
Michel ne s'est jamais marié.Il ne sait pas comment se laisser aimer. Pourtant, une femme va essayer de lui donner de l'amour. Il n'osera jamais le dire à sa mère. Qui ne cesse de lui répéter que les femmes d'aujourd'hui ne sont pas faites pour lui :...
24 septembre 2010
PÊCHES FRAICHES AU THON
J'avais donné la recette des pêches au thon avec des pêches en boite. Là, c'est avec des pêches fraîches que j'ébouillante, épluche, en coupe en morceaux. Je les dépose autour d'un plat avec au milieu du thon mayonnaise. Mayonnaise maison bien sur !
23 septembre 2010
TOURTE CHTIMI AUX CHICONS
Ingrédients : 4 endives, 20 g de beurre, 20 g de cassonade, 10 spéculoos, 3 tranches de pain d'épice , 1 pincée de cannelle, 1 pincée de mélange 4 épices, 150 g de rattes du Touquet, 40 g de lardons fumés, 4 tranches de Maroilles, 4 c à s de crème fraîche,...
22 septembre 2010
TABLEAUX DE CONVERSIONS BIEN UTILES
Températures : Degré Farenheit Degré Celsius Thermostat 150°F 70°C 2 200°F 100°C 3 220°F 110°C 250°F 130°C 4 275°F 140°C 300°F 150°C 5 325°F 170°C 350°F 180°C 6 375°F 190°C 400°F 200°C 7 425°F 220°C 450°F 230°C 8 475°F 240°C 500°F 260°C 9 Au cas où, une...
21 septembre 2010
PRESTON TUCKER
Voila un homme dont j'ai vu la vie relatée par un film de Francis Ford Coppola réalisé en 1988 : TUCKER l'homme et ses rêves avec Jeff Bridges pour le représenter. J'ai lu tout ce que je pouvais trouvé sur lui. Je déplore qu'il soit presque complètement...
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NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA
Hier, c'est de l'histoire ancienne. Demain est un mystère. Aujourd'hui est un cadeau. Et c'est pourquoi on l'appelle le présent. Le bonheur, c'est du chagrin qui se repose.
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