NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

22 août 2010

BAPS ECOSSAIS

Ingrédients : 500 g de farine,1 c à c de sucre en poudre, 20 g de levure de boulanger, 35 cl de lait tiède, 1 ½ c à c de sel, 45 g de saindoux ou de beurre fondu, 1 c à s de farine ou graines de pavot. Saupoudrer de farine deux plaques de four à 32 x...

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Tags: Pain

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20 août 2010

OEUFS A LA TRIPE

Ingrédients : 6 oeufs, 100 g d’oignons, 80 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de lait, 2 c à s d’eau, sel, poivre, muscade. Faire durcir les oeufs. Émincer les oignons et les faire revenir dans 60 g de beurre. Quand ils sont blonds mouiller avec l’eau....

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Tags: oeufs, plat, oignons

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17 août 2010

BISCUITS CHTIMIS

Ingrédients : 500 g de farine, 250 g de beurre fondu, 250 g de cassonade, 1 c à c de bicarbonate, 1 œuf. Mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate et faire une fontaine. Ajouter l'œuf battu puis le beurre fondu et mélanger, ajouter un peu de lait...

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Tags: cassonade, biscuits

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15 août 2010

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XV La sixième planète était une planète dix fois plus vaste. Elle était habitée par un vieux Monsieur qui écrivait d'énormes livres. - Tiens! voilà un explorateur ! s'écria-t-il, quand il aperçut le petit prince. Le petit prince s'assit sur la...

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Tags: littérature, Antoine de Saint Exupéry, Le Petit Prince

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14 août 2010

CHTI CROQUE

Ingrédients : 1 baguette de tradition, 2 andouillettes d'Arras, 100 g de maroilles, 4 œufs, salade de roquette, vinaigre de framboise, huile de noisette, sel et poivre. Découper en 24 tranches la baguette, assez finement, les garnir de tranches d'andouillette...

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Tags: Chtimi, maroilles, andouillettes

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11 août 2010

ETIENNE

Guesh patti - etienne Étienne, Étienne Oh ! Tiens-le bien Baisers salés salis Tombés le long du lit de l'inédit Il aime à la folie Au ralenti je soulève les interdits Oh ! Étienne, Étienne, Etienne, Oh ! tiens-le bien Affolé affolant Il glisse comme un...

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Tags: chanson, Guesh PATTI

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10 août 2010

FILET MIGNON DE PORC AUX CERISES

Ingrédients : 1 filet mignon coupé en tranche, 600 g de cerises noires, 1 c à s de beurre, 2 échalotes hachées , 2 c à s de cassonade, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 20 cl de vin blanc sec , 1 c à s de 5 baies , sel, poivre , 1 pincée de cannelle. Dans...

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Tags: Porc, cerises, plat

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9 août 2010

ADIEU BRUNO CREMER

Putain de cancer

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Tags: Deuil, Bruno CREMER

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8 août 2010

COUSCOUS DE KALINKA

Ingrédients : 1 poulet en morceaux, 2 morceaux collier et 6 morceaux d'épaule de d'agneau, 6 merguez, 1 os à moelle, 1 aubergine, 4 courgettes, 3 poivrons, 6 carottes, 4 navets, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri,1 boite de pois chiches, 2 étoiles...

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Tags: plat, couscous

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7 août 2010

LE DINER PRESQUE PARFAIT DE BRIGITTE

J'ai regardais "le diner presque parfait" jeudi et pour une fois j'y ai pris plaisir. C'est Brigitte une femme franco polonaise de 53 ans, ancienne directrice d'école qui a proposé un menu très goûteux.J'ai retenu ces recettes polonaises : BORTSCH Ingrédients...

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Tags: Pologne, un dîner presque parfait, menu

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5 août 2010

BORTCH POLONAIS

Ingrédients : 1,5 kg de gîte et de plat de côtes de boeuf, 350 g de lard maigre, 50 cl de crème fraîche, 4 betteraves cuites moyennes, 1/2 chou blanc, 2 oignons, 3 carottes, 1 petit pied de céleri, 4 pommes de terre, 1 poireaux, 3 feuilles de laurier,...

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Tags: Pologne, Soupe, betteraves rouges

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2 août 2010

LE GÂTEAU ETE

Un beau gâteau qui rappelle l'été avec tous ses fruits.

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Tags: Gâteau, photos, fruits

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1 août 2010

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XIV La cinquième planète était très curieuse. C'était la plus petite de toutes. Il y avait là juste assez de place pour loger un réverbère et un allumeur de réverbères. Le petit prince ne parvenait pas à s'expliquer à quoi pouvaient servir, quelque...

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Tags: littérature, Antoine de Saint Exupéry, Le Petit Prince

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30 juillet 2010

BOEUF POLINESIEN

Ingrédients : 1,500 kg de boeuf en cubes, 2 c à c d'ail en poudre, 1 c à c de paprika, 4 c à s de vinaigre, 4 c à c d'huile, 1 boite d'ananas au sirop, 50 cl de bouillon de boeuf, 1/2 tasse de céleri finement haché,1 tasse de poivron vert haché, 1 tasse...

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Tags: ananas, tomates, plat, boeuf

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29 juillet 2010

SHREK 4

Un bon film à voir en famille et à prendre au degré que l'on désire : Après avoir vaincu un méchant dragon, sauvé une belle princesse et le royaume de ses parents, que peut encore faire un ogre malodorant et mal léché ? Shrek a perdu jusqu'à l'envie de...

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Tags: film

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28 juillet 2010

POIRES AU SIROP ET SPECULOOS

Ingrédients : 4 belles poires William pas trop mûres, 1/2 bâton de cannelle, 2 anis étoilé, 1 clou de girofle, 4 spéculoos, 500 g de sucre, zeste d'un demi-citron et d'une demi-orange, 10 cl de genièvre de Houle. Dans une casserole, verser 50 cl d'eau...

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Tags: poires, entremets, spéculoos

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27 juillet 2010

BITKI A LA SKOBELEV

Ingrédients : 1 poulet, 70 g de beurre, 200 g de mie de pain, 300 g de champignons, 20 g de farine, sel, poivre; Mixer la viande du poulet, 50 g de beurre, la mie de pain, trempée au préalable dans du lait, sel, poivre. Faire les boulettes, les passer...

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Tags: Russie, champignons, plat, boeuf

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27 juillet 2010

LE VERT

Ingrédients : 2 cl de jus d’ananas, 2 cl de jus de pamplemousse, 1 trait de sirop de menthe, 3 cl de Schweppes. Dans un shaker, à moitié rempli de glace, verser le jus d’ananas puis celui de pamplemousse et le sirop de menthe. Frapper et verser. Compléter...

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Tags: ananas, Boisson

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26 juillet 2010

PRESSE DE TOMATES POIVRONS ET MOZZARELLA

Ingrédients : 8 tomates, 2 poivrons rouges, 1/2 botte de basilic, 1 boule de mozzarella, origan, huile d'olive, sel, poivre. Monder les tomates pour retirer facilement leur peau. Ôter la peau des poivrons. Découper les tomates en rondelles et les poivrons...

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Tags: poivrons, tomates, hors d'oeuvres

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25 juillet 2010

TARTE CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 300 g de beurre, 5 g de sel, 200 g de sucre glace, 2 œufs. Ingrédients garniture : 60 g de poudre d’amandes, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 8 œufs, 340 g de sucre, 40 g de farine, framboises, nappage. Dans un...

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Tags: tarte, framboises, fraises

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