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Ingrédients : 500 g de farine T55, 7.5 g de sel, 15 g de levure de boulanger, 15 cl de lait tiède, 12 cl d'eau tiède, 50 g d’huile de tournesol.                     Faire tremper quelques heures dans de l’eau, 2 pots de fleurs neufs en argile de 14 cm de diamètre sur 11 cm de profondeur. Faire un levain avec la levure délayée dans le lait, avec un peu de farine. Couvrir et laisser au chaud.  Dans un grand récipient, faire un... [Lire la suite]

  Ingrédients : 350 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 25 g de cacao en poudre,  60 g d’huile de tournesol, 250 g de cassonade brune, 3 œufs, 3 jaunes d’œufs, 150 g de farine, 150 g de noix de pécan, sel.   Préchauffer le four à th160°. Déposer les noix de pécan hachées grossièrement au couteau sur une plaque et enfourner pour 10 minutes.  Faire fondre le chocolat haché avec le beurre dans une petite casserole à feu doux.  Dans un saladier, mélanger à la spatule, pas au fouet, les œufs avec le... [Lire la suite]

  Ingrédients : 120 g de beurre, 2 œufs, 120 g de sucre glace, 90 g de farine, 30 g de poudre d’amande, vanille liquide, extrait d’amande amère, rhum. Ingrédients glaçage : 150 g fondant blanc , 100 g de nappage blond.         Blanchir le beurre pommade et le sucre. Incorporer le rhum, la vanille, la farine, la poudre d’amande, l’extrait d’amande amère. Ajouter les œufs un par un. Dresser à la poche avec une douille unie de 6 mm en quinconce, sur des plaques couvertes de papier... [Lire la suite]

 Ingrédients pâte fromage : 200 g de fromage frais type Saint-Môret, 150 g de sucre, 1 oeufs, 1 c à s de farine.Ingrédients pâte chocolat : 120 g de chocolat noir haché, 100 g de beurre, 2 œufs, 100 g de sucre roux, 40 g de farine. Préchauffer le four à th 150°. Dans un saladier fouetter le fromage frais avec l’œuf, ajouter le sucre, puis la farine. Faire fondre le chocolat haché avec le beurre. Mélanger avec une Maryse. Incorporer le sucre, œufs un à un et enfin la farine. Dans un moule carré, beurré... [Lire la suite]

  Ingrédients : 2 citrons, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 4 œufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique.                                              Préchauffer le four à th 210°. Beurrer et fariner un moule à cake.          Râper  le zeste... [Lire la suite]

   

fait par mon petit-fils GABIN pour l'anniversaire de sa maman.   Ingrédients : 2 œufs, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanille, 75 g de farine, 5 c à s de Maïzena, 3 c à s d’eau chaude, 1 sachet de levure chimique, 3 gouttes de colorant rouge, 1 pincée  de sel.   Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et les sucres, ajouter l’eau et le colorant. Incorporer à la spatule la farine, la levure et la maïzena. Ajouter les blancs battus en neige ferme.           Verser la... [Lire la suite]