lundi 26 mars 2012

RIZ A L'IMPERIAL D'ALAIN

(photo d'un dîner presque parfait) Ingrédients : 125 g de riz rond, 75 cl de lait, 6 œufs, 250 g de crème fraîche, 200 g de fruits confits variés, 20 g de gélatine en feuilles, 250 g de gelée de groseilles, 2.5 cl de Grand Marnier, 200 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 gousse de vanille. Hacher les fruits confits et les faire macérer dans le Grand Marnier. Dans un litre d'eau bouillante, faire cuire le riz 25 minutes à petit feu et couvert. Vider l'eau s'il en reste. Faire bouillir le lait avec la... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT DE MARC VEYRAT

Ingrédients : 300 g de chocolat, 6 jaunes d’œufs, 12 blancs d’œufs, 100 g de sucre, 60 g de beurre, 1 pincée de sel.          Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre.        Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs et 50 g de sucre. Ajouter la préparation au chocolat.        Battre les blancs d’œufs en neige, avec le sel et 50 g de sucre.        Mélanger un peu de blancs d’oeufs dans le... [Lire la suite]
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samedi 24 mars 2012

LE GROG DE GISELE

  Ingrédients : 75 cl de thé fort sucré 3 oranges 1 zeste de citron 1 pincée de cannelle 1 clou de girofle 10 cl de rhum ambré.           Faire infuser le thé, le zeste de citron, le clou de girofle et la cannelle.         Dans un saladier couper les oranges avec la peau en fines tranches. Verser le thé bouillant. Chauffer le rhum, le verser dans le saladier et flamber. Servir chaud ou glacé.
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vendredi 23 mars 2012

J'AI TOUT QUITTE POUR TOI

  J'ai tout quitté pour toiTous ces amis qui n'comprennent pasJ'ai tout quitté pour toiNe l'oublie pasDonne-moi le jour et la nuitSouviens toiJ'ai tout quitté pour toiPersonne m'a dit tu as tortChacun sa vie chacun son sortJe n'ai vu que tes yeuxJe n'vivais que pour euxDans la tourmente des annéesRappelle-toiJ'ai tout quitté pour toiJe n'ai que faire de belles promessesTant que tu ne me trahiras pastant que tu donnes unpeu de ta tendresseMoi je resterai auprès de toiJ'ai tout quitté pour toiC'était ecrit, ça n's'explique... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2012

TARTIFLETTE EN CAGE

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 50 g de beurre, 50 g de farine, 30 cl de lait, 150 g de jambon en petits dés, 150 g de reblochon en petits dés, 1 grosse pommes de terre cuites en petits dés, sel, poivre, muscade.                  Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine, cuire 2 minutes en fouettant, mouiller avec le lait, laisser épaissir, saupoudrer de muscade, saler et poivrer. Laisser refroidir. Ajouter les dés de jambon, de fromage et de pommes... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2012

COURONNE A LA CREME MOUSSELINE AU CITRON

Pour avoir participer à un jeu je devrais recevoir 36 recettes d'aminautes, je vous donnerai ces recettes au fur et à mesure des entrées. Voila le recette d'Andréa, allez visiter son blog : http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/ Ingrédients gâteau : 175 g de farine, 150 g de sucre, 80 g de beurre fondu, 4 œufs, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, zeste de citron râpé.Ingrédients crème : 6 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 50 cl de lait, 50 g de Maïzena, 60 g de beurre... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

LES POISSONS

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lundi 19 mars 2012

ZIZI COIN COIN

Ingrédients : 1  litre de Cointreau, 50 cl de jus de citron, 75 cl de sirop de sucre de canne.             Dans une bouteille, verser le sirop de sucre de canne, ajouter le Cointreau et le jus de citron. Bien remuer. Laisser reposer au moins, une semaine avant de déguster, avec modération.
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dimanche 18 mars 2012

FENOUILS AU LARD

Ingrédients : 4 bulbes de fenouil, 2 oignons émincés, bouillon, 150 g de lard coupé en lardons, 50 g de beurre, 1 bouquet garni, sel, poivre.    Faire blanchir les bulbes de fenouil coupés en 4 dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter.     Dans une poêle, faire rissoler,  dans le beurre les oignons et les lardons. Ajouter les fenouils. Couvrir de bouillon. Ajouter le bouquet garni. Assaisonner.  Laisser mijoter 1 heure.     Servir avec une viande blanche.
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samedi 17 mars 2012

BON ANNIVERSAIRE JOSE GARCIA

Un homme que j'apprécie pour sa simplicité et son authenticité et un grand acteur.   La Vérité si je mens ! 3 - Bande-Annonce [VF|HD]
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