mardi 24 janvier 2012

LES INSURGES

  En 1941, les armées d'Hitler envahissent l'Europe. Leur implacable progression coûte la vie à des millions de juifs. Pour trois hommes, cette tragédie marque le début d'une guerre dans la guerre. Lorsque leur petit village d'Europe de l'Est est envahi, les frères Bielski se réfugient dans une profonde forêt qu'ils connaissent depuis leur enfance. Ils se contentent d'abord de survivre mais la rumeur de leur exploit se répand et d'autres les rejoignent, hommes et femmes, jeunes et moins jeunes, prêts à tout risquer pour rester... [Lire la suite]
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lundi 23 janvier 2012

MARBRE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 4 œufs, 220 g de farine, 250 g de sucre, 10 cl de  lait, 200 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de cacao, 2 pincées de sel.              Préchauffer le four th 210°.           Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Incorporer le beurre. Ajouter, le lait, la farine mélangée avec la levure. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige avec le sel.            Verser la... [Lire la suite]
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dimanche 22 janvier 2012

CHARLOTTE AU CHOCOLAT CHTIMIE

Ingrédients : 8 blancs d’œufs, 4 jaunes d'oeufs, 200 g de chocolat noir, 2 tasses de café très fort, 2 c à s de beurre,  1 c à s de sucre glace,  200 g de spéculoos longs LOTUS, 1 pincée de sel.          Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et 1 tasse de café.          Mélanger les jaunes au chocolat. Incorporer les blancs battus en neige avec le sel.  Filmer un moule à cake avec du film alimentaire et poser les spéculos... [Lire la suite]
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samedi 21 janvier 2012

LETTRE A FRANCE

  Depuis que je suis loin de toi Je suis comme loin de moi Et je pense à toi tout bas Tu es à six heures de moi Je suis à des années de toi C'est ça être là-bas. La différence C'est ce silence Parfois au fond de moi. Tu vis toujours au bord de l'eau Quelquefois dans les journaux Je te vois sur des photos. Et moi loin de toi Je vis dans une boite à musique Electrique et fantastique Je vis en "chimérique". La différence, C'est ce silence Parfois au fond de moi. Tu n'es pas toujours la plus belle Et je te... [Lire la suite]
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vendredi 20 janvier 2012

IL Y EN A QUI LES AIMENT FROIDES

Des nouvelles plus savoureuses les unes que les autres.   Ringgold Wilmer Lardner est né en 1885 à Niles, dans le Michigan. Il a débuté sa carrière de journaliste en assurant la rubrique des sports d'un journal local. Vite remarqué, notamment pour ses comptes-rendus de matchs de base-ball, il fut engagé par les plus grands journaux de la côte Est. Il devint ensuite écrivain indépendant, auteur de nouvelles et d'articles humoristiques qui paraissaient dans la presse hebdomadaire. Auteur à succès, il ne se résolut jamais à... [Lire la suite]
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jeudi 19 janvier 2012

CHICONS AU GRATIN

Ingrédients : 6 endives, 3 tranches de jambon fumé ou braisé, 150 g de gruyère fromage râpé, noisettes de beurre. Ingrédients béchamel : 4 c à s de beurre, 4 c à s de farine, 50 cl de lait, 3 c à s de crème de Maroilles,  muscade, sel, poivre.      Nettoyer les endives sous l’eau froide, enlever le tronc et faire une petite croix.  Les cuire  l’eau bouillante salée ou à la vapeur.        Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Mélanger... [Lire la suite]
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mercredi 18 janvier 2012

CAKE JAMBON ET OLIVES DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 250 g de farine, 4 œufs, 20 cl d’huile d’arachide, 20 cl de jus de raisin blanc, 1 tranche de 200 g de jambon cru en cubes, 160 g d’olives vertes dénoyautées, 150 g de gruyère râpé, poivre.                Préchauffer le four th 200°.            Rincer les olives et les égoutter.            Dans un saladier, tamiser  la farine et la levure. Faire un puits, y mettre... [Lire la suite]
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mardi 17 janvier 2012

POÊLEE CAMPAGNARDE A LA KALINKA

Ingrédients : 150 g de lard fumé, 300 g de champignons de Paris en lamelles, 4 pommes de terre rouges, 1 gousse d’ail écrasée, 10 cl de vin blanc sec, 20 cl de bouillon, 1 échalote émincée, persil haché, sel, poivre.     Cuire les pommes de terre à l’eau salée. Les peler et les couper en morceaux.      Dans une poêle, faire suer le lardons à secs, ajouter l’ail, l’échalote, les champignons et les pommes de terre. Mouiller avec le vin blanc, laisser évaporer, verser le bouillon.... [Lire la suite]
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mardi 17 janvier 2012

TARAF DE HAÏDOUK

un groupe roumain que j'ai eu la chance de voir en concert et que j'aime beaucoup. TARAF DE HAÏDOUKS Taraf de haidouk
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lundi 16 janvier 2012

RECETTES QUE J'AI AIMEES D'UN DÎNER PRESQUE PARFAIT

Une recette de Andréa de Bretagne :  PASTEL DE CHOCLO  Ingrédients : 500 g de bœuf hachée, 500 g maïs en boite, 5 cuisses de poulet, lait, 2 œufs, 1 œuf de caille, crème, 20 olives noires dénoyautées, raisins secs, beurre, 3 oignons, 2 gousse d’ail, basilic, coriandre, sucre, 1 carré de sucre, paprika.   Hacher les oignons et l’ail et les faire revenir dans l’huile, faire fondre le carré de sucre. Ajouter la viande hachée, les olives noires et les raisins secs. Saupoudrer de paprika. Cuire pendant 10... [Lire la suite]