samedi 19 septembre 2015

CHARLOTTE AUX POMMES DE JACQUES THOREL

Ingrédients : 6 pommes, 20 cl d’eau, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de confiture d’abricot, 10 tranches de brioche, 125 g de beurre.    Éplucher et émincer les pommes. Les faire compoter, sur le feu dans une casserole  avec l’eau. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Continuer la cuisson jusqu'à réduction du jus de cuisson.   Dans une autre casserole, faire épaissir la confiture d'abricot. Laisser tiédir.  Faire fondre le beurre. Enlever la croûte des tranches de brioche.... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2015

RESTONS AMANTS

  Qu'un jour les choses le temps pas rose Les événements nous imposent La fin des sentiments Qu'un jour se suivent les invectives Les égarements la dérive Chacun séparément Quoi qu'il arrive restons amants Restons amants des hôtels sombres Des rendez-vous dissimulés Où vont s'entrelacer les ombres Aux dangers mélangées Restons amants des plages vides Où novembre aimait nous jeter Laissons frémir aux vents avides Les lèvres dérobées Même si les gares si les regards Indifféremment nous séparent De plus en plus souvent Même... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2015

CHIEN ABANDONNE

"Chien abandonné" - de François CAVANNA Comme les » « 300.000... » saligauds,Qui laissent tomber leurs animaux,A la veille des congés payés,Comme les trois cents mille assassins,Qui abandonnent, chats et chiens,Sans espoir de les retrouver,Préméditant, leur saloperie,Madame et monsieur sont partis.Le chien qui remuait la queue,Avait du bonheur plein les yeux,Installé sur le siège arrière,De la 604 en partance,Pour la grand route des vacances,Qui doit passer par la fourrière,Quand l'animal devient trop lourdAvec ces dix kilos... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2015

MON DERNIER TRICOT

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dimanche 31 mai 2015

GLAND OU SALAMBO

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jeudi 28 mai 2015

OEUFS COCOTTE DE L'AVESNOIS

Ingrédients : 4 oeufs, 1/4 de maroilles, crème fraiche, ciboulette hachée, bacon, sel et poivre.Dans une casserole faire chauffer la crème. Y faire fondre le maroilles sans la croûte coupé en dés.  Quand la pâte est bien onctueuse, mettre une cuillère à soupe de cette sauce dans un ramequin, casse l'œuf dessus, recouvrir de la sauce et parsemer de ciboulette hachée et de bacon en dés. Passer au four 10 minutes ou au micro ondes 4 minutes.    
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lundi 11 mai 2015

JE NE SUIS PAS MORT, JE DORS

Ne m'enterrez pas encore. Je n'suis pas mort : Je dors. Et n'encombrez pas ma mémoire De vos regrets de vos histoires : Je dors. Rangez-moi dans vos souvenirs Mais j'n'ai pas fini d'en finir : Je dors, je dors. Gardez vos larmes et vos cris, Que l'on m'ait aimé ou haï : Je dors. Si par hasard, sait-on jamais, J'avais un ami qui m'aimait, Tant pis. Qu'il m'oublie : Je dors. Maître des ombres et des lumières, Combien dure une éternité ? Combien de fois faudra-t-il faire La même route pour arriver ? Combien de lunes à ... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2015

LE TESTAMENT

Georges Brassens "Le testament" Je serai triste comme un sauleQuand le Dieu qui partout me suitMe dira, la main sur l'épaule'Va-t'en voir là -haut si j'y suis'Alors, du ciel et de la terreIl me faudra faire mon deuilEst-il encor debout le chêneOu le sapin de mon cercueilS'il faut aller au cimetièreJ'prendrai le chemin le plus longJ'ferai la tombe buissonnièreJ'quitterai la vie à reculonsTant pis si les croqu'-morts me grondentTant pis s'ils me croient fou à lierJe veux partir pour l'autre mondePar le chemin des écoliersAvant... [Lire la suite]
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lundi 20 avril 2015

POULET FARCI A LA BORDELAISE

  Ingrédients : 1 poulet 100 g de filet de parc 100 g de foie de veau 2 oignons 100 g de lardons fumés 10 cl de madère 10 cl de cognac 50 g de beurre 1 boite de fonds d’artichauts 500 g de pommes de terre sautées 200 g de champignons sautés.           Hacher le foie de veau, le foie du poulet et le porc avec les oignons. Incorporer les lardons, Mouiller avec le madère ; Flamber au cognac et farcir le poulet.         Faire roussir la... [Lire la suite]
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samedi 11 avril 2015

PANCAKES

Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de sucre, 2 oeufs, 30 cl de lait, 50 g de beurre, 1 c à c d’huile, vanille en poudre, 1 pincée de sel.             Dans un saladier, faire un puit avec la farine, le sucre, la levure et le sel. Verser les oeufs au centre. Battre au fouet et verser le beurre qui a fondu dans le lait tiède avec la vanille. Incorporer l’huile. Laisser reposer 1 heure. Cuire dans une poêle huilée, servir avec du sirop d’érable.
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