vendredi 5 juin 2015

MON DERNIER TRICOT

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dimanche 31 mai 2015

GLAND OU SALAMBO

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jeudi 28 mai 2015

OEUFS COCOTTE DE L'AVESNOIS

Ingrédients : 4 oeufs, 1/4 de maroilles, crème fraiche, ciboulette hachée, bacon, sel et poivre.Dans une casserole faire chauffer la crème. Y faire fondre le maroilles sans la croûte coupé en dés.  Quand la pâte est bien onctueuse, mettre une cuillère à soupe de cette sauce dans un ramequin, casse l'œuf dessus, recouvrir de la sauce et parsemer de ciboulette hachée et de bacon en dés. Passer au four 10 minutes ou au micro ondes 4 minutes.    
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lundi 11 mai 2015

JE NE SUIS PAS MORT, JE DORS

Ne m'enterrez pas encore. Je n'suis pas mort : Je dors. Et n'encombrez pas ma mémoire De vos regrets de vos histoires : Je dors. Rangez-moi dans vos souvenirs Mais j'n'ai pas fini d'en finir : Je dors, je dors. Gardez vos larmes et vos cris, Que l'on m'ait aimé ou haï : Je dors. Si par hasard, sait-on jamais, J'avais un ami qui m'aimait, Tant pis. Qu'il m'oublie : Je dors. Maître des ombres et des lumières, Combien dure une éternité ? Combien de fois faudra-t-il faire La même route pour arriver ? Combien de lunes à ... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2015

LE TESTAMENT

Georges Brassens "Le testament" Je serai triste comme un sauleQuand le Dieu qui partout me suitMe dira, la main sur l'épaule'Va-t'en voir là -haut si j'y suis'Alors, du ciel et de la terreIl me faudra faire mon deuilEst-il encor debout le chêneOu le sapin de mon cercueilS'il faut aller au cimetièreJ'prendrai le chemin le plus longJ'ferai la tombe buissonnièreJ'quitterai la vie à reculonsTant pis si les croqu'-morts me grondentTant pis s'ils me croient fou à lierJe veux partir pour l'autre mondePar le chemin des écoliersAvant... [Lire la suite]
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lundi 20 avril 2015

POULET FARCI A LA BORDELAISE

  Ingrédients : 1 poulet 100 g de filet de parc 100 g de foie de veau 2 oignons 100 g de lardons fumés 10 cl de madère 10 cl de cognac 50 g de beurre 1 boite de fonds d’artichauts 500 g de pommes de terre sautées 200 g de champignons sautés.           Hacher le foie de veau, le foie du poulet et le porc avec les oignons. Incorporer les lardons, Mouiller avec le madère ; Flamber au cognac et farcir le poulet.         Faire roussir la... [Lire la suite]
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samedi 11 avril 2015

PANCAKES

Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de sucre, 2 oeufs, 30 cl de lait, 50 g de beurre, 1 c à c d’huile, vanille en poudre, 1 pincée de sel.             Dans un saladier, faire un puit avec la farine, le sucre, la levure et le sel. Verser les oeufs au centre. Battre au fouet et verser le beurre qui a fondu dans le lait tiède avec la vanille. Incorporer l’huile. Laisser reposer 1 heure. Cuire dans une poêle huilée, servir avec du sirop d’érable.
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mardi 31 mars 2015

SZARLOTKA

Ingrédients pâte : 200 g de beurre, coupé en dés, 380 g de farine, 2 jaunes d'œufs, 1 c à c de levure chimique, 60 g de sucre, vanille en poudre, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 700 g de pommes pelées et tranchées finement, 2 c à s de jus de citron, 1 c à c de cannelle, 1/2 c à c de clou de girofle moulu, 80 g de biscuits secs en poudre, 150 g de sucre, 1 c à s de lait.         Préchauffer le four à th 200°. Pétrir, rapidement, le beurre avec la farine mélangée avec la levure.... [Lire la suite]
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samedi 21 mars 2015

SUR PULL

 Mon dernier né, je l'ai fini cette nuit. Il me sera utile par cette matinée de printemps bien fraîche. Il est réalisé en laine ALASKA de BERGERE DE FRANCE. Je tiens le modèle à la disposition de celles et ceux qui me la demanderont par mail. 
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mercredi 11 mars 2015

CAKE AU CHOCOLAT AU COEUR DE POIRE DE MARC VEYRAT

Ingrédients cake : 200 g de beurre 120 g de chocolat 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 15 g poudre d'amande 1 poire Ingrédients crème anglaise : 25 cl de lait 75 g de sucre 4 jaunes d'œufs 10 g de verveine.   Cake chocolat cœur de poire : Dans une casserole faire fondre doucement le beurre. Le verser sur le chocolat puis remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Dans un autre récipient faire blanchir les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la poudre d'amande et mélanger le tout. Eplucher la poire, enlever... [Lire la suite]
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