dimanche 11 septembre 2011

TARTE AUX TOMATES ET FROMAGE DE CHEVRE

  Ingrédients : 1 pâte levée ou une pâte brisée, 1 bûche de chèvre en fines tranches, 3 tomates en tranches, 1 oignon émincé, 1 poivron rouge en petits dés, 1 c à s de moutarde, 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 20 cl de lait, 200 g de crème fraîche épaisse, noix de muscade, sel et poivre, 200 g de gruyère râpé, herbes de Provence, 6 noisettes de beurre.   Foncer un moule à tarte de la pâte choisie, si c’est la pâte levée, laisser reposer 30 minutes à air ambiant, pour la pâte brisée mettre au frais 30 minutes. Piquer le fond... [Lire la suite]
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samedi 10 septembre 2011

MERCI MAGALI

Un grand merci à Magali pour son beau cadeau : Ce magasine "le marmiton" numéro 3. C'est si gentil de sa part, je suis très heureuse. Allez vite voir son blog : ma bulle de gourmandise : http://bulle2gourmande.canalblog.com
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jeudi 8 septembre 2011

PARTIR

Julien Clerc "Partir" Depuis l'enfanceJe suis toujours en partanceJe vais je visContre le cours de ma viePartir PartirOn a toujoursUn bateau dans le coeurUn avion qui s'envolePour ailleursMais on n'est pas à l'heurePartir PartirMême loin de quelqu'unOu de quelqu'uneMême pas pour aller chercher fortuneOh partir sans rien direVivre en s'en allantEt en s'envolantEt les gens l'argentSeraient du ventMais c'est vrai le tempsNous prend trop de temps...Partir PartirMême loin loin de la région du coeurN'importe o' la peauChange de... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2011

CHARLIE BAUER EST MORT

Charlie Bauer né le 24 février 1943 à Marseille et mort le 7 août 2011 à Montargis dans le Loiret, d'une crise cardiaque. Ancien complice de Jacques Mesrine, il a été détenu 25 ans en prison, dont 9 ans dans les QHS.   Arrêté, il est condamné à plusieurs reprises pour des vols, qu’il considère comme une « pratique politique ». Dévalisant trains et magasins de luxe afin de redistribuer les marchandises.  Durant son incarcération au quartier de haute sécurité de la prison de la Santé dans les... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2011

BISCUIT FLAMAND

 Un gâteau qui était sur beaucoup de table dans le nord pour le goûter à la rentrée de l'école, avec de bons pots de confiture maison. Ingrédients pâte : 125 g de beurre ramolli, 8 c à s de lait, 300 g de farine, 250 g de sucre, 4 œufs, 1 pincée de sel, 70 g de raisins secs, 2 c à s de rhum rhum. Ingrédients glaçage : 100 g de sucre glace, rhum ou de la chicorée liquide délayée dans un peu d'eau, vermicelles au sucre.           Faire macérer les raisins dans le rhum... [Lire la suite]
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mardi 6 septembre 2011

FILET MIGNON DE PORC AUX CERISES

Ingrédients : 1 filet mignon coupé en tranches, 600 g de belles cerises, 1 c à s de beurre, 2 échalotes hachées, 2 c à s de sucre de canne, 2 c à s de vinaigre de vin, 20 cl de vin blanc sec, 30 g de beurre, 1 c à s de 5 baies, sel, poivre, 1 pincée de cannelle.   Mettre du beurre, dans une grande poêle et faire dorer à feu vif les tranches de filet mignon des 2 côtés. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes hachées puis couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes. Une fois le filet mignon cuit, retirer les tranches et... [Lire la suite]
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samedi 3 septembre 2011

MOULES DE LA BRADERIE DE LILLE

 Braderie de Lille 2011 : 3 et 4 septembreChaque premier week-end de septembre, Lille devient la capitale de la chine ! Retrouvez toute l'information sur la Braderie de Lille dans le dossier spécial : BRADERIE DE LILLE 2011   Ingrédients : 3 kg de moules, 40 g de beurre, 3 oignons émincés, 1 botte de persil haché, 1 citron, 1 branche de céleri en morceaux, 1 carotte en cubes, 75 cl de vin blanc, sel et poivre.           Dans une grande cocotte, faire suer, dans le... [Lire la suite]
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jeudi 1 septembre 2011

JANE EYRE

  CHAPITRE VII. Les trois premiers mois passés à Lowood me semblèrent un siècle. Ce fut pour moi une lutte fatigante contre toutes sortes de difficultés. Il fallut s’accoutumer à un règlement nouveau, à des tâches dont je n’avais pas l’habitude. La crainte de manquer à quelqu’un de mes devoirs m’épuisait encore plus que les souffrances matérielles, bien que celles-ci ne fussent pas peu de chose. Pendant les mois de janvier, de février et de mars, les neiges épaisses et les dégels avaient rendu les routes impraticables :... [Lire la suite]
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mercredi 31 août 2011

MALO EN AOÛT

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mardi 30 août 2011

KETCHUP DE PEPEE LE MATT

 Ingrédients : 2 kg de tomates, 2 oignons, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 15 cl de vinaigre de cidre, 100 g de sucre vergeoise blonde ou cassonade, 2 c à c de sel, 2 c à cde poivre, 2 baies de genièvre, 2 clous de girofle, 1/2 de c à c de piment en poudre, 1/2 jus de citron.           Laver et essuyer les tomates, les couper en quartiers. Ajouter l'oignon, l'échalote et l'ail épluchés et émincés et les aromates. Mettre à cuire à feu vif 25 à 30 minutes. Enlever les aromates.... [Lire la suite]
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