NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

10 décembre 2008

MA GRAND-MERE AVAIT LES MÊMES DE PHILIPPE DELERM

Un livre très agréable à lire, une suite de nouvelles vives bien écrites. Voila ma lecture du moment :

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Tags: livres

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7 décembre 2008

SABLES A LA CHICOREE

Ingrédients : 125 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 60 g de beurre mou, 1 jaune d’œuf , 2 c à s de chicorée liquide, 1 pincée de sel. Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients et pétrir. Quand le tout est bien homogène, faire des petits...

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Tags: Chtimi, chicorée, biscuits

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6 décembre 2008

FLAN A LA CHICOREE

Ingrédients : 3 œufs, 50 cl de lait entier, 100 g sucre, 1 c à s de Maïzena, 3 c à s de chicorée liquide. Faire bouillir le lait avec la chicorée liquide. Battre les œufs avec le sucre semoule, la Maïzena et la chicorée. Verser petit à petit le lait sur...

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Tags: Chtimi, chicorée, entremets

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5 décembre 2008

SAUTE DE LAPEREAU A LA CHICOREE

Ingrédients : 2 lapereaux, 250 g de champignons de Paris, 25 cl de vin blanc, 6 c à s de chicorée liquide, 100 g de crème fraîche, 2 œufs, 2 oignons, 1 carotte, thym, laurier, sel, poivre, 1/2 jus de citron. Couper les lapereaux en morceaux et singer....

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Tags: Chtimi, lapin, chicorée, plat

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4 décembre 2008

SAUTE DE LOTTE AUX CHICONS ET A LA CHICOREE

Ingrédients : 1.5 kg de médaillons de lotte, 1.5 kg d’endives braisées, 2 grosses échalotes, 3 c à s de chicorée liquide, 20 cl de crème fraîche, 100 g de beurre, sel, poivre. Faire sauter dans une poêle bien chaude les médaillons de lotte dans un peu...

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Tags: Chtimi, poisson, chicons, chicorée, plat

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3 décembre 2008

TERRINE DE FOIE DE PORC A LA CHICOREE

Ingrédients : 500 g de foie de porc, 500 g de gras de gorge, 20 pruneaux dénoyautés, 6 c à s de chicorée liquide, 1 c à s de cassonade, gros sel, poivre, thym et laurier Hacher le foie de porc avec la gorge. Assaisonner et ajouter la chicorée liquide...

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Tags: Chtimi, Porc, chicorée, plat

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2 décembre 2008

VIN DE CHICOREE

Ingrédients : 1 bouteille de vin blanc moelleux, 20 cl d’alcool de fruit, 1 orange, 4 clous de girofle, ½ gousse de vanille, 200 g de sucre, 2 à s de chicorée liquide ou de chicorée en grains. Couper les oranges en quartiers et planter les clous de girofle....

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Tags: Chtimi, Boisson, chicorée

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1 décembre 2008

MENU TOUT CHICOREE

Après le menu chtimi, qui me semble-t-il, vous a bien plu, je vous propose un menu tout chicorée. J'ai trouvé les recettes dans un livret que j'ai reçu il y a quelques années de LA CHICOREE LEROUX, installée à Orchies depuis 1858. Les recettes ont été...

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Tags: Chtimi, chicorée, menu, Clément MAROT

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28 novembre 2008

IL PLEURE DANS MON COEUR

Il pleure dans mon coeur Comme il pleut sur la ville ; Quelle est cette langueur Qui pénètre mon coeur ? Ô bruit doux de la pluie Par terre et sur les toits ! Pour un coeur qui s'ennuie, Ô le chant de la pluie ! Il pleure sans raison Dans ce coeur qui...

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Tags: poème, Paul VERLAINE

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27 novembre 2008

PAUPIETTES DE POULET A LA KALINKA

Ingrédients : 2 escalopes de poulet très grande et fines, 2 gros bâtonnets de comté ou maroilles ou tomme de montagne ou autre, 2 pincées d’herbes de Provence, 16 fines tranches de poitrine fumée, 2 c à s de moutarde, 1 c à s de pesto, 1 noisette de beurre,...

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Tags: Chtimi, moutarde, poulet, plat, maroilles

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25 novembre 2008

CONFESSIONS D'UNE RADINE

de Catherine Cusset

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Tags: livres

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22 novembre 2008

ON AIME ...TRISTESSE

"On aime pour échapper à la solitude. En avoir conscience voila la vraie tristesse." Une belle phrase de Françoise SAGAN, à la fin de sa vie.

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Tags: Françoise SAGAN, citation

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22 novembre 2008

MARTINE AUBRY 1ER SECRETAIRE DU PS

La maire de Lille a été élue premier secrétaire du Parti Socialiste, par 42 voix d'avance sur Ségolène Royal, qui exige un nouveau vote. Oh la mauvaise perdante !!!

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Tags: Chtimi, élection

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21 novembre 2008

MA SOUPE AU POTIRON

Ingrédients : 1 kg de potiron en petits cubes, 1 grosse pommes de terre en petits cubes, 1 vert de poireaux en petits morceaux, bouillon, lait, 1 jaune d'oeuf, 2 c à s de crème fraîche, 1 c à s de jus d'orange, muscade, sel, poivre, beurre. Dans une casserole,...

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Tags: Soupe, potiron

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20 novembre 2008

LA MAISON AUX PIGNONS VERTS

Anne est une orpheline à la langue bien pendue. Elle débarque un jour à Avonlea, bouleversant ainsi les projets de Mathew Cuthbert et de sa soeur Marilla. Son imagination débordante lui jouera bien des tours, mais sa personnalité attachante lui apportera...

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Tags: livres, Canada, Québec

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19 novembre 2008

LE COEUR DES HOMMES

Avec : Jean-Pierre DARROUSSIN, Gérard DARMON, Bernard CAMPAN et Marc LAVOINE.

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Tags: film, Jean-Pierre DAROUSSIN

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18 novembre 2008

LE DESERTEUR

J'ai mis la première version celle qui fut censurée. Pas celle QUI DIT ... Que je n'aurai pas d'arme et qu'ils pourront tirer. Au lieu de se demander s'il y aura douze ou trois commémorations par an, que chaque homme, a qui l'on demande de quitter sa...

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Tags: chanson, bêtise humaine, Boris VIAN

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17 novembre 2008

BOUTADE

Pour finir cette semaine chtimie voila un poème de Jules MOUSSERON en patois picard. Je l'ai trouvé sur ce site : http://cafougnette.canalblog.com In v'not d' trouver l' veine à' l' bowette. Zeph Cafougnette i l'exploitot. R'serré, l' carbon étot fin...

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Tags: Chtimi, poème, Jules MOUSSERON

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16 novembre 2008

FLANS A LA BIERE

Ingrédients : 5 œufs, 35 cl de bière blonde, 12 cl de crème liquide, 150 g de sucre. Verser la bière dans une casserole, ajouter la crème et porter à ébullition. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Verser le mélange à la bière chaud, en fouettant....

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Tags: Chtimi, bière, entremets

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15 novembre 2008

GÂTEAU SUCRE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients : 6 grosses pommes de terre à chair farineuse, 6 gros œufs, 100 g de beurre, 250 g d’amandes effilées, 250 g de sucre, 1 pot de gelée de groseilles. Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau. Les éplucher et les écraser, dans un saladier,...

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Tags: Chtimi, Gâteau, Pommes de terre

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