samedi 22 janvier 2011

LA MORT DE MARCEL MARLIER

Qui n'a pas lu à ses enfants un album de Martine ? Quel enfant est resté insensible à cette lecture ? MARCEL MARLIER, le dessinateur belge des beaux albums de MARTINE est décédé à l’âge de 80 ans, vendredi après deux mois d’hospitalisation.. En 1954, il crée avec le scénariste Gilbert DELAHAIYE le personnage de Martine. Aujourd’hui ces histoires sont traduites en 35 langues. Voila celui que j'ai qui a été le plus lu chez moi :
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vendredi 21 janvier 2011

DORADE FARCIE AUX PETITES CREVETTES

Une recette qui m'a été proposée par mon poissonnier :
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jeudi 20 janvier 2011

LIVRE DE PEPEE LE MAT ET UNE DE SES RECETTES : LA CARBONNADE DE 7 HEURES

Un beau livre de plus de 50 recettes du terroir chtimi, où vous trouverez cette belle recette de carbonnade. Ingrédients : 4 kg plus ou moins de viande de bœuf paleron, macreuse,… coupée en morceaux de ¾ cm, 2/3 os à la moelle ou 1 morceau de poitrine de lard frais, 200 g de saindoux,  3 gros oignons émincés, 3 c à s de cassonade, 1 litre de bière ambrée ou brune, 12 c à s de farine, 200 g de pain d’épices, 15 cl de vinaigre d’alcool, moutarde, sel, poivre, bouquet garni laurier/thym.      Dans une poêle... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier 2011

LA LISTE DES 59 MEDICAMENTS SOUS SURVEILLANCE

Les 59 médicaments sous surveillance sont les suivants : ABSTRAL (laboratoire Prostrakan). Il s’agit d’un anti-douleur morphinique. Effet indésirable possible : dépression respiratoire. ACLASTA 5 mg (laboratoire Novartis). C’est un traitement de l’ostéoporose. Effet indésirable : insuffisances rénales. ACOMPLIA. (Sanofi-Aventis) Ce produit de traitement de l’obésité ou des patients en surpoids a fait l’objet d’un retrait du marché le 23 octobre 2008, mais les autorités surveillent toujours les effets indésirables sur les patientes... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier 2011

PLACEK DE MARCEL

Une belle recette de Marcel qui est d'origine polonaise. Vous pouvez découvrir son blog à cette adresse, j'espère que vous y prendrez autant de plaisir que moi : http://www.chez-marcel.fr   Ingrédients gâteau : 500 g d’abricots secs, 500 g de farine, 100 g de margarine fondue, 3 c à s de sucre, 30 g de levure de boulanger, 20 cl de lait tiède, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 1 pincée de sel. Ingrédients gravier : 3 c à s de farine 1 ½ bol de sucre 150 g de margarine fondue.     Mettre les abricots dans... [Lire la suite]
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mardi 18 janvier 2011

PAUPIETTE DE DINDE A LA KALINKA

Ingrédients : 4 escalopes de dinde, 250 g de hachis de porc, 1 fines tranches de lard fumé,1 boule de mozzarella, moutarde, 1 oignon émincé, 1 boite d’olives vertes, 8 champignons, 25 cl de vin blanc, 10 cl de bouillon, de volaille, persillade, gingembre thym, laurier,beurre  et huile, sel poivre.    Etaler les escalopes à l’aide d’un marteau à viande. Les caresser d’un peu de moutarde. Poivrer et saler très légèrement.     Malaxer le hachis avec la persillade, 2 champignons 8 olives et coupés... [Lire la suite]
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lundi 17 janvier 2011

MORT DE JEAN DUTOURD

                                                  L'académicien, romancier Jean DUTOURD est décédé ce jour à l'âge de 91 ans.  
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lundi 17 janvier 2011

BIQUETTES

    Brigitte vit en Guadeloupe. Elle m'a dit de vous préciser que là-bas ces petites chèvres sont appelées cabris.
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dimanche 16 janvier 2011

COEUR CASSELOIS

Une recette trouvée dans la voix du nord : Ingrédients : 250 g hachis de porc, 1 kg de pommes, 200 g de lardons fumés, 3 oignons, 1 pâte brisée…ou feuilletée, 1 pincée de cumin, sel et poivre.   Faire revenir à la poêle les lardons le hachis de porc et épices Travaillez grossièrement les pommes en compote et ajouter le cumin Sur le fond de tarte brisée ou feuilletée, entre deux couches de compote de pommes, déposer la préparation oignon, lardons, hachis. Cuire environ 45 minutes.
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samedi 15 janvier 2011

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XXV - Les hommes, dit le petit prince, ils s'enfournent dans les rapides, mais ils ne savent plus ce qu'ils cherchent. Alors ils s'agitent et tournent en rond... Et il ajouta: - Ce n'est pas la peine... Le puits que nous avions atteint ne ressemblait pas aux puits sahariens. Les puits sahariens sont de simples trous creusés dans le sable. Celui-là ressemblait à un puits de village. Mais il n'y avait là aucun village, et je croyais rêver. - C'est étrange, dis-je au petit prince, tout est prêt: la poulie, le seau et la... [Lire la suite]
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