jeudi 10 mars 2011

LES ROSES NOIRES

    Inspiré de la plus grande tragédie minière française, un roman bouleversant. Au printemps 1906, les roses qu’Éliette cueille dans le coron de Courrières sont noires. Noires comme la fumée qui jaillit des fosses le 10 mars où, en quelques secondes, le grisou ravage la mine et tue plus de 1 000 hommes. Noires comme le labyrinthe de galeries où se débattent pères et fils, enfants et camarades, une poignée de survivants qui ne se résout pas à la mort. Pendant vingt jours, ils luttent à 300 mètres sous terre contre... [Lire la suite]
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mercredi 9 mars 2011

BLANCS DE POULET CHTIMI

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 200 g de lard fumé, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 1 boite de crème de Maroilles, 20 cl de crème liquide, 1 bouillon cube, noix de muscade, estragon thym beurre sel poivre.           Dans une sauteuse faire dorer les blancs de poulet dans le beurre, ajouter l’oignon émincé et le lard coupé en lardons. Saler très peu, poivrer. Mouiller du vin blanc, ajouter le bouillon cube écrasé. Donner un bouillon. Ajouter le fromage et la crème. Mélanger. Saupoudrer de noix de... [Lire la suite]
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lundi 7 mars 2011

BOEUF BOURGUIGNON DE JULIA CHILD

 Je viens de regarder un magnifique film, que toutes les bloggeuses qui aiment cuisiner devraient regarder : JULIE ET JULIA J'ai découvert un être formidable plein de vie et de ténacité :  Julia Child, est née en 1912 en Californie. Elle a écrit un ouvrage co-écrit avec Louise Bertholle et Simone Beck : Mastering the Art of French Cooking. Elle est morte Een 2004.   Ingrédients : 170 g de lard coupé en lardons, 1,3 kg de boeuf, beurre, 1 oignon émincé, 1 grosse carotte en fines rondelles, 75 cl de vin... [Lire la suite]
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dimanche 6 mars 2011

BOULETTES D'EMILIE LA MERE D'ANDREA

Ingrédients : viande de pot au feu : paleron, gîte, jarret, légumes du pot au feu : carottes, oignon piqué de clou de girofle, poireaux, cèleri et pommes de terre du pot au feu, 2 œufs, 2 grains d'ail, sel, poivre, farine.                     ... [Lire la suite]
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samedi 5 mars 2011

QUELLE EST CETTE FLEUR ?

Bravo cette fleur est une protèa, une rose de porcelaine.
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vendredi 4 mars 2011

BROWNIES DE VELOURS ROUGE DE JESY

La recette du brownies de velours rouge de mon amie argentine Jesy : Ingredientes : 120 gramos de manteca, 250 gramos de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 30 gramos de cacao amargo, 1 pizca de sal, 1 cucharada de colorante rojo, 1 cucharada de vinagre, 2 huevos ligeramente batidos, 95 gramos de harina común Cubierta : 200 gramos de queso crema, 60 gramos de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla         Cubrir con papel de aluminio un molde cuadrado de 20 cm. de lado. Colocar... [Lire la suite]
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jeudi 3 mars 2011

ESCALOPES DE VOLAILLE DE L’AVESNOIS DE CLEMENT MAROT

  Ingrédients : 6 escalopes de blanc de volaille, 6 tranches de Maroilles, 6 endives, 3 oeufs, chapelure, 2 c à c de chicorée liquide, 1 pot de crème, 1/2 l de bière, 2 échalotes, 1/2 citron,2 c à c de cassonade, 18 pommes de terre beurre.   Préchauffer le four à th 160°. Fendre en deux les escalopes sans les séparer. Les fourrer d'une tranche de maroilles et refermer en appuyant bien sur les côtés.   Dans une jatte, battre les œufs et ajouter 1 c à c de chicorée. Y rouler chaque escalope, puis les poser... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

HIPPOPODAME

Serge GAINSBOURG est mort voila 20 ans. (si vous voulez l'écouter)      http://www.youtube.com/watch?v=WbPZxCHVR-E HIPPOPODAME C'est un rubens C'est une hippopodame Avec un D Comme dans marshmallow Et si j'en pince Pour c't'hippopodame C'est qu'avec elle j'ai des prix de gros Ah quel suspens Sur mon hippopodame Avec un D Comme dans vas-y mollo Les ressorts grincent Sous l'hippopodame Même au-d'ssus je m'sens bien dans sa peau C'est pas une mince Affaire c't'hippopodame Avec un D Comme dans gigolo... [Lire la suite]
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mardi 1 mars 2011

LE PREMIER MARS EN BULGARIE

Une bonne fête de printemps à tous les bulgares et en particulier DOROTA. Je leur offre ces "martemitsa"  
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mardi 1 mars 2011

JANE EYRE

Voila nous avons feuilleté le livre du petit Prince. Il est temps de le refermer. Nous allons en ouvrir un autre : Jane EYRE, écrit par Charlotte BRONTË; romancière britannique née le 21 avril 1816 à Thornton et  morte le 31 mars 1855.   CHAPITRE PREMIER.   Il était impossible de se promener ce jour-là. Le matin, nous avions erré pendant une heure dans le bosquet dépouillé de feuillages ; mais, depuis le dîner (quand il n’y avait personne, Mme Reed dînait de bonne heure), le vent glacé d’hiver avait amené avec... [Lire la suite]
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