NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

9 mai 2007

POTAGE WURTEMBERGEOI

Une bonne soupe pour nous réchauffer un peu en ces temps de vent et de pluie. Ingrédients : 750 g de pommes de terre, 2 carottes, 1 racine de persil, ½ céleri rave, 1 poireau, 1 oignon, 100 g de lard fumé, 1 ½ litre de bouillon, sel, poivre, marjolaine,...

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Tags: Soupe, poireaux, lard fumé

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7 mai 2007

SALADE DE KALINKA ET FAGOTS

Des pommes de terre rouges, des haricots verts, des oeufs, de féta et des tranches de magrets de canards fumés et ma vinaigrette secrète !!!

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Tags: Pommes de terre, haricots, jambon, feta

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2 mai 2007

POMMES DE TERRE ENCORE MEILLEURES

Samedi j'ai préparé ce plat de pommes de terre que j'ai amélioré, c'est comme l'autre mais j'ai ajouté des lardons fumés et des oignons. J'ai servi ce plat avec des brochettes et des merguez et des concombres que j'ai fait marinés dans du citron et de...

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Tags: Pommes de terre, lard fumé

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30 avril 2007

POMMES DE TERRE EPICEES A LA KALINKA

Voila mon plat de pommes de terre épicées. Je les lave bien, je les coupe en gros quartiers, je les laisse mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes, de piment de paprika. Je les dépose sur la plaque du four, chemisée de papier cuisson, et je...

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Tags: Pommes de terre, feta

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26 avril 2007

COCKTAIL DE CREVETTES NEERLANDAIS

J'ai retrouvé un calendrier de 1974, avec une recette pour chaque mois. Elles sont plus appétissantes les unes que les autres. Je vous offre celle-ci. Ingrédients : 1 bol de mayonnaise, 1 c à c de jus de citron , 1 c à c de gin ou de genièvre, quelques...

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Tags: curstacés, genièvre, mayonnaise, pommes

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12 avril 2007

LAPIN A LA CHICOREE DE KALINKA

Ingrédients : 1 lapin découpé, 150 g de lard fumé en dés, 35 cl de vin blanc, 2 c à s de Viandox, 3 c à s de chicorée liquide, 2 oignons émincés, 2 carottes en rondelles, 250 g de champignons de Paris émincés, 1 c à s de farine, thym, laurier, persil,...

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Tags: Chtimi, lapin, chicorée

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8 avril 2007

L'LAPIN AUX PRONNES ET AUX ROGINS

La recette extraite du livre de José Ambre : L' Lapin aux pronnes et aux rogins ( Lapin aux pruneaux et aux raisins) T’acates un lapin, … ouais, j’ sais qu’ cha coûte, mais t’in prinds quand même un gros s’ra pour deux fos : aujourd’ui et pis d’ main,...

Posté par Kalinka à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chtimi, raisins secs, lapin, pruneaux

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