NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

CAKE AUX POIRES ET PEPITES AU CHOCOLAT DE PEPEE LE MAT

Kalinka — Wed, 20 Mar 2019 10:06:12 GMT

Ingrédients : 300 g de farine 180 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 5 œufs 10 cl d’huile neutre jus de citron.

Ingrédients décoration : chocolat fondu.

Peler et couper les poires en dés, les citronner.

Préchauffer le four th 200°.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Faire un puits et verser les œufs et l’huile. Mélanger. Incorporer à la spatule les pépites de chocolat et les dés de poires citronnés.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire 20 minutes au four th 200°, puis 15 minutes th 180°.

Démouler, et badigeonner au pinceau de chocolat fondu.

mon amie Pépée Le Mat que j'adore

PAIN VIENNOIS

Kalinka — Fri, 15 Mar 2019 10:00:00 GMT

Ingrédients : 500 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 20 cl de lait tiède, 40 g de sucre, 50 g de beurre mou, 1/3 de c à s de sel.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Creuser un puits, verser la levure délayée dans le lait et déposer le beurre. Pétrir et former une boule. Mettre dans un saladier, couvrir et laisser la pâte doubléer de volume.

Dégazer et former des pain. Les déposer sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Et séparer les pains comme sur la photo. Laisser reposer, couvert d'un linge durant 1 heure. Préchauffer le four th 240°. Disposer une autre plaque avec de l'eau dans le four. Scarrifierles pains. Baisser le four à th 201° et enfourner 10 minutes. Baiser le four à th 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes. Sortir les pains les poser sur une grille et les badigeonnerau pinceau d'un peu de lait.

MADELEINES

Kalinka — Tue, 12 Feb 2019 21:29:14 GMT

Ingrédients : 4 œufs, 170 g de sucre, 250 g de beurre fondu, 250 g de farine, 7 cl de lait, 1 sachet de levure chimique.

Dns un saladier, blanchir les œufs et le sucre. Ajouter le lait, la farine et la levure. Incorporer le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte 24 heures.

Préchauffer le four à th 230°.

Beurrer et fariner un moule à madeleines et mettre une grosse cuillère à café par empreinte.

Cuire 1 minute à th 225°, puis 5 minutes à th 200°, puis 3 minutes four éteint.

PÂTE A CRÊPE POUR PREPARATION SALEE OU SUCREE DE PEPE LE MATT

Kalinka — Sat, 02 Feb 2019 08:30:00 GMT

Ingrédients : 500 g de farine, 4 œufs, 75 cl de lait, 25 cl de bière ou cidre ou jus de pommes, 1 pincée de sel, 80 g de beurre fondu.

(Si on ne met pas de bière, on peut mettre un peu de rhum)

Dans un saladier, faire un puits dans la farine, ajouter une pincée de sel, casser les œufs entiers, mélanger avec la farine tout en versant le lait tiédi dans lequel a été mis le beurre fondu.

Verser la bière et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte une heure à température ambiante.

Faire chauffer la poêle et la badigeonner d’huile, de beurre ou du saindoux.

Si il y a beaucoup de crêpes à cuire, à côté de votre poêle faire chauffer de l’eau dans une casserole et y poser une assiette sur laquelle sera posé la crêpe cuite.

Déguster les crêpes sucrées ou salées.

mon amie Pépée, qui est souffrante ces temps-çi. Je pense beaucoup à elle. Et je l'embrasse fort, fort.

GAUFRETTES CHTIMIES DU NOUVEL AN

Kalinka — Tue, 22 Jan 2019 08:00:00 GMT

Ingrédients : 800 g de farine, 600 g de cassonade, 400 g de beurre fondu, 4 œufs battus, 8 c à s de rhum ambré.

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Incorporer les œufs, le beurre fondu et le rhum puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former une boule, la filmer et placer au frais 24 heures.

Diviser la pâte et former des boudins. Les couper en tronçons.

Cuire dans un gaufrier. Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique.

DOUDOU HIBOU

Kalinka — Mon, 21 Jan 2019 12:41:58 GMT

MON PREMIER OUVRAGE AU TRICOTIN

CHECHE POUR MON AMIE ELODIE

Kalinka — Tue, 15 Jan 2019 00:18:00 GMT

un chèche moelleux, doux et chaud en laine mohair pour mon amie Elodie.

ECHARPE ARC-EN-CIEL

Kalinka — Mon, 14 Jan 2019 19:09:00 GMT

Je me suis inspirée de ce modèle :

file:///C:/Users/samsung/Desktop/%C3%A9charpe%20dentelle%20bleue.pdf

Pour mettre de la couleur à l'hiver.

VESTE DE CUISINE PANOPLEE

Kalinka — Thu, 27 Dec 2018 13:32:00 GMT

J'ai reçu cette très belle veste de cuisinier PANOPLEE, offerte par mon partenaire PANOPLEE. Cette entreprise offre un grand choix de vêtements pour les proffesionnels de la cuisine, mais aussi pour les particuliers.

Panoplee Allez vite voir ce site, vous y trouverez des articles de grande qualité.

Cette veste est très agréable à porter et comme vous l'avez sûrement remarqué, mon prénom y est brodé.

Blanc
Manches courtes
Col mandarin élégant
Tissu respirant "Cooltex" absorbant l'humidité
Fermeture à 10 boutons pour une totale sécurité
Mélange de 50% polyester et 50% coton
Taille XS à 4XL

CRUMBLE AUX POMMES

Kalinka — Mon, 17 Dec 2018 14:36:00 GMT

Ingrédients pâte : 125 g de beurre, 70 g de sucre, 60 g de cassonade, 1 pincée de sel, 125 g de farine, 100 g de poudre d'amande.

Ingrédients garniture : 8 pommes, 60 g de raisins secs.

Préchauffer le four à th 200°.

Couper le beurre en petit dès.

Dans un grand saladier, et avec une cuillère en bois, mélanger le beurre, les sucres, la farine et la poudre d'amande. Placer cette pâte grumeleuse au réfrigérateur le temps de préparer les fruits.

Peler les pommeset les couper en dès moyens puis mélanger aux raisins, ajouter un peu de sucre.

Dans une casserole anti adhésive, faire revenir ce mélange sur feu moyen pour faire compoter un peu les fruits.

Verser la préparation de fruits au fond d'un plat qui passe au four, émietter la pâte par-dessus.

Enfourner 15 minutes à th 200°, puis 15 minutes à th 150°.

les photos ne sont pas terribles, mais le crumble est délicieux, fondant au dessous et craquant au dessus