Kalinka

ÂME CÂLINE

kalinka — Fri, 18 Dec 2009 23:00:00 GMT

J'ai l'âme câline mais, je ne cherche rien.

Âme câline
Cherche cœur libre tous les jours
Toutes les nuits
Pour la vie

Âme câline
Offre nid tout près du soleil
Près des étoiles
Pour logis

Pour la vie
Ou peut-être plus
Pour la vie
Ou peut-être moins

Âme impatiente
Aimerait trouver âme sœur
Pour compagnie
Pour amie

Pour la vie
Ou peut-être plus
Pour la vie
Ou peut-être moins

Âme câline
Cherche cœur libre tous les jours
Toutes les nuits
Pour la vie

Âme câline
Offre nid tout près du soleil
Près des étoiles
Pour logis

Toutes les nuits
Pour la vie
Toutes les nuits
Pour la vie.

Michel POLNAREFF

ELISA

kalinka — Fri, 18 Dec 2009 19:26:00 GMT

ELISA, un film sorti en salle en 1995, qui n'a pas retenu mon attention à l'époque. Que je viens de découvrir avec le plus grand plaisir. Je l'ai vu deux fois déjà. Vanessa PARADIS est troublante, émouvante. Gérard DEPARDIEU égal à lui même, excellent acteur, un des plus grands. Un film comme je les aime !

Résumé : Une adolescente part à la recherche de son père, responsable de la tragédie qui a coûté la vie à sa mère.

Réalisateur : Jean Becker

Acteurs principaux : Gérard DEPARDIEU, Vanessa PARADIS, Philippe LEOTARD, Michel BOUQUET,Werner SCHREYER, Florence THOMASSIN, Clothilde CORAU, Sekkou SALL, Jenny CLEVE.

Durée : 115 minutes.

LE CHATEAU DU PRESIDENT EMILE LOUBET

kalinka — Thu, 17 Dec 2009 16:35:00 GMT

Émile Loubet, né le31 décembre 1838 à Marsanne dans le Drôme, mort le20 décembre 1929 à Montélimar dans Drôme, homme d'état et président de la république du 18 février 1899 au 18 février 1906 sous la troisième république.

SCOUBIDOU

kalinka — Wed, 16 Dec 2009 17:20:00 GMT

Je viens de regarder les photos du temps où j'avais une famille... j'ai retrouvé ces deux photographies de mon chien Scoubidou. Il me manque tant, je ne sais même pas ce qu'il est devenu, s'il est heureux. Tout ce que je sais c'est que je ne le verrais plus jamais et cela me brise le coeur trois ans après avoir été obligée de le laisser... Je ne sais pas s'il vit encore !

MORT DE DOMINIQUE ZARDI

kalinka — Tue, 15 Dec 2009 20:50:00 GMT

Un acteur qui a participé à plus de 600 films, son nom ne vous dira peut-être rien mais sa photo vous parlera.

Le comédien Dominique Zardi est décédé lundi 14 décembre 2009, à l’âge de 79 ans, des suites d’un cancer, rapporte l’AFP. Habitué des seconds rôles, il a traversé 60 ans de cinéma, apparaissant dans plus de 500 films.

Dès les années 1960, il est rapidement devenu l’acteur fétiche de Claude Chabrol (Les Biches en 1968) ou de Jean-Pierre Mocky (À mort l’arbitre en 1984), qui le dirigeront dans plusieurs dizaines de leurs films. Il tournera pour les plus grands, de Godard à Jeunet en passant par Audiard, à l’exception de sa nièce Agnès Jaoui.

QU'Y-A-T-IL DE L'AUTRE CÔTE DU PONT ?????

kalinka — Tue, 15 Dec 2009 18:47:00 GMT

FLAN LEGER DE JEAN-PIERRE COFFE

kalinka — Mon, 14 Dec 2009 18:49:00 GMT

J'ai trouvé cette recette, parmi beaucoup d'autres, sur le site de Jean-Pierre COFFE :

http://www.jeanpierrecoffe.com

Ingrédients :

50 cl de lait, 30 g de crème épaisse, 2 œufs entiers, 2 jaunes d’œufs,150 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, arôme au choix vanille, fleur d’oranger.

Préchauffer le four th160°.

Faire tiédir le lait, ajouter la crème, la pincée de sel, le sucre et l’arôme choisi.

Dans un saladier, battre les œufs avec les jaunes. Incorporer la préparation au lait sucré, hors du feu.

Beurrer un plat creux. Verser le flan. Placer le plat dans la lèche frite recouverte d’un journal plié. Verser l’eau pour faire le bain marie. Enfourner, compter 30 à 35 minutes de cuisson. A la sortie du four, poudrer avec un peu de sucre semoule ou glace. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir à la cuillère avec une brioche et des confitures.

LES CHAUSSURES ITALIENNES DE HENNING MANKEL

kalinka — Sun, 13 Dec 2009 20:38:00 GMT

Résumé pris sur ce site : http://www.bibliosurf.com

A soixante-six ans, Fredrik Welin vit reclus depuis une décennie sur une île de la Baltique avec pour seule compagnie un chat et un chien et pour seules visites celles du facteur de l’archipel. Depuis qu’une tragique erreur a brisé sa carrière de chirurgien, il s’est isolé des hommes. Pour se prouver qu’il est encore en vie, il creuse un trou dans la glace et s’y immerge chaque matin. Au solstice d’hiver, cette routine est interrompue par l’intrusion d’Harriet, la femme qu’il a aimée et abandonnée quarante ans plus tôt. Fredrik ne le sait pas encore, mais sa vie vient juste de recommencer.

Le temps de deux solstices d’hiver et d’un superbe solstice d’été, dans un espace compris entre une maison, une île, une forêt, une caravane, Mankell nous révèle une facette peu connue de son talent avec ce récit sobre, intime, vibrant, sur les hommes et les femmes, la solitude et la peur, l’amour et la rédemption.

Né en 1948, Henning Mankell partage sa vie entre la Suède et le Mozambique. Lauréat de nombreux prix littéraires, célèbre pour ses romans policiers centrés autour de l’inspecteur Wallander, il est aussi l’auteur de romans ayant trait à l’Afrique ou à des questions de société, de pièces de théâtre et d’ouvrages pour la jeunesse.

LES COUQUES OU COUGNOUS DE DECEMBRE DU NORD ET LEUR RECETTE

kalinka — Fri, 11 Dec 2009 23:00:00 GMT

Le moule :

En forme d'enfant Jésus, les couques sont très apprécies dans le région du nord, d'où je viens. On les trouve aux raisins, au sucre, nature et au pépites de chocolat. On les mange souvent accompagnées de chocolat chaud. On les offre aux enfants le 6 décembre, le jour de la Saint Nicolas. On les trouve en décembre et janvier.

Ingrédients : 25 cl de lait tiède, 2 œufs, 200 g de beurre mou, 85 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de farine type 55, 20 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel, raisins secs ou sucre perlé ou pépites de chocolat.

Mélanger la farine tamisée avec les sucres et le sel et y faire une fontaine. Verser la levure délayée dans le lait au centre et y ajouter les oeufs. Incorporer le beurre.

Travailler jusqu’à obtention d’une boule de pâte lisse et élastique. Laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Retravailler la pâte pour lui redonner son volume initial et y incorporer les raisins secs ou le sucre perlé ou les pépites de chocolat.

Diviser la pâte en deux pour former les deux coquilles. Avec chaque moitié, faire deux petites boules et une troisième plus grosse.Avec le grand morceau de pâte, confectionner le corps du cougnou et ajouter les deux boules de chaque côté. Ou si vous avez la chance d'avoir les moules à cougnou, y mettre la pâte dans les 2 moules beurrés et farinés. Déposer les cougnous ou les moules sur une plaque beurrée et farinée ou recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 1 heure environ.

Dorer le cougnou avec un mélange lait/jaune d'oeuf.

Cuire à four préchauffé à th 200° environ 30 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrir avec une feuille de papier d'aluiminium.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

SAUCE TOMATES ET THON POUR PÂTES A LA KALINKA

kalinka — Fri, 11 Dec 2009 20:14:00 GMT

Ingrédients : 2 grosses tomates 1 petite boite de thon 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée huile d’olive persil haché 1 œuf 1 c à s de pesto 1 c à s de câpres sel, poivre.

Dans une casserole, faire revenir l’ognon, ajouter les tomates coupées en gros dés, l’ail, le pesto. Laisser confire sur feu doux. Ajouter le thon bien égoutté, les câpres. Assaisonner. Cassé un œuf dessus et laisser cuire en remuant vivement. Servir avec des pâtes.

MASQUE A L'AVOCAT

kalinka — Thu, 10 Dec 2009 18:11:00 GMT

Un avocat très mûr, un jaune d'oeuf, le jus d'un demi citron. Passer au mixer. Et voila un masque pour les cheveux et le visage très naturel. Et oui je me suis mise à la mode du bio !

La main de Sylvie préparant le mélange

Le mélange

Sur les cheveux

Sur le visage;

10 minutes sur le visage et la peau est nettoyée. Quatre heures sur les cheveux, un bon rinçage et ils sont brillants et souples.

LE MITARD

kalinka — Wed, 09 Dec 2009 18:42:00 GMT

Oui, Madame !
Il tourne, il tourne en des milliers de pas
Qui ne mènent nulle part
Dans un monde de béton, aux arbres de barreaux
Fleuris de désespoir
Inhumain..., rétréci..., sans aucun lendemain.
Sa pitance est glissée sous une grille à terre
Et dans un bol l'eau... pour qu'il se désaltère.
Il est seul..., sans soleil
Et n'a même plus son ombre.
Infidèle compagne, elle s'en est allée
Refusant d'être esclave de ce vivant mort-né.
Il tourne... il tourne et tournera toujours
Jusqu'au jour où vaincu en animal blessé
Après avoir gémi en une unique plainte
Il tombera à terre et se laissera crever.
Fleury-Mérogis...
Un jour de septembre 1976
Où j'existait si peu
Que je n'étais même pas "personne"
Fleury-Mérogis...
Un jour de septembre 1976
Où j'existait si peu...
MESRINE
Je vous vois une larme...!
Pourquoi vous attrister ?
Pauvre chien me dites-vous !
En voilà une erreur...
C'est un homme, Madame,
Il est emprisonné.
C'est celui que vos pairs ont si bien condamné
En rendant la justice au nom des libertés.
Fleury-Mérogis...
Un jour de septembre 1976
Où j'existait si peu
Que je n'étais même pas "personne"
Fleury-Mérogis...
Un jour de septembre 1976
Où j'existait si peu...
MESRINE

Je vous vois une larme...!
Pourquoi vous attrister ?
Pauvre chien me dites-vous !
En voilà une erreur...
C'est un homme, Madame,
Il est emprisonné.
C'est celui que vos pairs ont si bien condamné
En rendant la justice au nom des libertés.
MESRINE

Il tourne, il tourne, et tournera toujours,
MESRINE
Jusqu'au jour où vaincu en animal blessé
MESRINE
Il tombera à terre et se laissera crever.

TRUST

TAGUEE

kalinka — Tue, 08 Dec 2009 17:29:00 GMT

Je viens d'être taguée par Mamiline : mamiline.canalblog.com

Je dois vous dire 10 choses que vous ne savez pas sur moi :

- Je commence à travailler ce matin dans une pâtisserie dans la Drôme

- Je suis nordiste, chtimie, mais je déteste les frites

- Je suis gauchère

- Je n'aime pas les mots avec le son : gle

- je ne supporte pas le mot R A J O U T E R

- J'ai un gros grain de beauté sur la hanche droite

- J'adore prendre le train

- Je n'ai plus peur des rats domestiques, avant ils me terrifiaient

- J'ai une peur panique des chevaux

- Je bois du lait de soja.

Je n'ai pas le temps de chosir dix personnes pour continuer ce tag, mais je propose à ceux et celles qui viendront sur mon blog de répondre à ce tag.

Kalinka

ARDECHOIS

kalinka — Mon, 07 Dec 2009 12:45:00 GMT

Ingrédients : 3 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre
240 g de crème de marrons
3 c à s de rhum
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
sel.

Préchauffer le four à th 180°.

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, puis le beurre fondu.
Ajouter le rhum et la crème de marrons. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter délicatement au mélange.

Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire au four pendant 40 minutes environ, démouler et laisser refroidir sur une grille.

BONNE FÊTE DE SAINT NICOLAS

kalinka — Sat, 05 Dec 2009 23:06:00 GMT

BOMBINE

kalinka — Sat, 05 Dec 2009 18:48:00 GMT

Ingrédients : 1,5 kg pommes de terre de type Bintje
    800 g de plat de côtes de porc
  4 c à s de saindoux
  2 oignons    1 gousse d'ail
3 feuilles de laurier
  1 brin de thym
beurre   sel, poivre.

Couper le plat de côtes en suivant les os. Eplucher et émincer les oignons et la gousse d'ail.

Dans une poêle, faire revenir le tout dans l'huile d'olive avec une pointe de beurre et ajouter les herbes. Verser les oignons et la viande dorés dans un plat en terre cuite.

Préchauffer le four à th 180°.

Peler et couper les pommes de terre en rondelles épaisses et mélanger dans le plat avec la viande. Couvrir d'eau en laissant dépasser les pommes de terre et mettre au four
- Quand l'eau se met à frémir à petit bouillon, descendre la température à 150°. Laisser mijoter pendant 2 heures.

On peut ajouter avec les pommes de terre 300 g de cèpes coupés en fines tranches. On peut faire cuire à la cocotte.

CRIQUE

kalinka — Fri, 04 Dec 2009 19:00:00 GMT

Ingrédients : 4 grosses pommes de terre (type Bintje), 2 œufs , 1 gousse d'ail, 3 brin de persil, huile d'olive, farine, sel, poivre.

Eplucher les pommes de terre et les essuyer avec un torchon. Laver et essorer le persil.

Râper grossièrement les pommes de terre, ajouter 1 cuillère de farine. Hacher l'ail avec le persil. Battre les œufs. Bien mélanger le tout, saler, poivrer.

Dans une poêle mettre un peu d'huile et faire chauffer. Verser et étaler la préparation en couche de 5 à 10 mm. Laisser cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien doré. Retourner la crique avec une spatule ou en la faisant glisser sur un couvercle, et laissé cuire encore quelques minutes.

CAILLETTES

kalinka — Thu, 03 Dec 2009 19:01:00 GMT

Ingrédients : 250 g de foie de porc 250 g de chair à saucisse 1 crépine de porc 4 oignons 250 g d'épinards la partie verte de 4 feuilles de bettes 1 gousse d'ail 2 c à s de saindoux 50 g de raisins secs 1 œuf sel et poivre.

Préparer la veille pour le lendemain.

Mettre la crépine à tremper à l'eau froide.

  Faire fondre le saindoux dans une sauteuse. Verser les oignons hachés et lorsqu'ils sont fondus sans cependant être coloré, incorporer le hachis d'épinards et de feuilles de bettes. Mélanger à la cuillère en bois pour assécher la préparation. Après quelques minutes, ajouter l'ail et le foie de porc hachés, la chair à saucisse et les raisins secs s'il y a lieu. Assaisonnez et faites revenir le tout en remuant à la cuillère de bois. Retirer du feu et lier la préparation avec l'œuf battu.

  Allumer le four th 220°.

  Eponger la crépine, partager en 6 ou 8 morceaux ainsi que la farce. Façonner en forme de boulettes puis envelopper chacune dans un morceau de crépine. Placer bien serrées, les unes contre les autres, dans un plat en terre. Enfourner et cuire jusqu'à ce que les caillettes soient bien dorées. Retirer du four et laisser refroidir.

Ces caillettes se dégustent froides le lendemain.

MENU ARDECHOIS

kalinka — Wed, 02 Dec 2009 18:07:00 GMT

J'ai passé quarante cinq jours en Ardèche, belle région s'il en est. Je vous propose un menu de là-bas :

- Caillettes
- Crique
- Bombine
- Ardéchois.

LONGUE VIE A LA BOULANGERIE DE ORCHIES ET BONNE CHANCE A SYLVIE ET CHRISTIAN

kalinka — Tue, 01 Dec 2009 15:46:00 GMT

De tout coeur, je sous souhaite, Christian et Sylvie une totale réussite dans votre projet d'ouverture de la deuxième boulangerie à Orchies. J'aurai aimé faire partie de l'aventure ! mais qui sait... Je serai avec vous en pensée ce mardi et les jours suivants. JE VOUS AIME.