mardi 1 mars 2011

LE PREMIER MARS EN BULGARIE

Une bonne fête de printemps à tous les bulgares et en particulier DOROTA. Je leur offre ces "martemitsa"  
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mercredi 17 février 2010

L'HIVER EN BULGARIE

De belles photos de Plovdiv en Bulgarie sous la neige :    
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samedi 21 novembre 2009

LE GÂTEAU BULGARE

Ingrédients : 150 g de farine, 75 g de beurre,150 g de sucre, 4 œufs, ½ c à c de levure chimique, 1 boite de conserve de graines pavot, 50 g de poudre d’amandes, 50 g de raisins secs, ½ bocal de griottes au sirop, 2 pommes à compote, 1c à s de crème fraîche, 30 g d’amandes effilées. Dans un saladier, mélangez rapidement la farine, 50 g de sucre, la levure, le beurre et 1 œuf entier, faire un pâton, emballer dans un film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Laver, éplucher, évider et couper les pommes en morceaux.... [Lire la suite]
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samedi 22 mars 2008

KOZOUNAK

La recette du gâteau de Pâques bulgare. Mais les orthodoxes fêtent la Pâque sera  le 24 avril. Je l'ai trouvé sur le site : http://www.chez.com/belgaria/FETES/paques.htm Ingrédients pâte : 50 g de levain, 300 g de sucre, 25 cl de lait, des zestes d'un citron, 2 c à s d'huile, 1 kg de farine, 250 g de beurre Ingrédients farce : 1 tasse de cerneaux de noix hachées, 2/3 de tasse de lait bouilli sucré, 1 cuillère à soupe de cacao, Ingrédients dorure :  1 oeuf PREPARATION:  diluez le levain dans le lait sucré tiède,... [Lire la suite]
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lundi 30 juillet 2007

BRIOCHETTES BULGARES

Ingrédients : 1 yaourt  nature, 10 cl lait tiède, 2 oeufs, 50 g de beurre mou, 1 c à c de sel, 60 g sucre, 500 g de farine, 1 c à s de levure de boulanger. Diluer la levure dans le lait tiède, bien pétrir le tout sauf  le beurre. Ajouter le beurre en dernier bien l'incorporer à la pâte, couvrir et laisser lever. Après que la pâte ait doublée de volume la rabattre et la former en 8 boules. Mettre les briochettes sur la plaque du four couverte de papier aluminium. Laisser encore lever une seconde fois. Badigeonner de... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2007

INFIRMIERES BULGARES LIBEREES

                                                                                                                         ... [Lire la suite]
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jeudi 8 mars 2007

PAIN TOURNESOL BULGARE DE ZAPBOOK

J'ai trouvé cette sur le blog "chez Zapbook", je vous conseille d'y aller faire un tour, son adresse est dans mes liens favoris. Régalez vous.     Ingrédients : 200 g de lait, 1 grosse c à s de beurre mou, 2 œufs 1 c à s de sucre, 1 c à s  de jus de citron, 10 g de levure de boulanger, 500 g de farine, 125 g de beurre fondu   Pétrir la pâte et laisser lever  1 h. Couper le pâton en 4 et chaque pâton encore en 4, donc 16 boules. Etaler 4 boules en forme d’assiettes .Badigeonner la première avec... [Lire la suite]
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lundi 26 février 2007

PAIN DE DOROTHA

  Aujourd'hui, j'avais envie de vous régaler d'un pain bulgare, la recette m'a été donnée par mon amie Dorotha. C'est un des meilleurs pains que je n'ai fait et dégusté. MERCI Dorotha.
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vendredi 16 février 2007

DOROTHA

  Voici Dorotha, mon" aminaute" de Bulgarie, elle est en présence de sa fille et de sa petite fille. Nous partageons une amitié très forte, toutes les deux. C'est une amie douce et attentionnée, que j'aime beaucoup.
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