mercredi 11 janvier 2012

EL' PETIT PRINCE

  CH'TCHIOT PRINCE (Antoine De St Exupery)   « à Léon Werth J'deminde pardon à z'infants d'avoir dedié ch'life à eune grinde personne.J'ai eune escusse sérieusse : Ch'te grinde personne ch'est l'meilleux ami qu'jai eu au monte. J'ai eune aute escusse : ch'te grinde personne peut tout comprinde, même les lifes pour infants. j'ai eune trosième escusse : ch'te grinde personne habite in France du qu'al a faim et frod. Al a bin besoin d'ête consolée. Si toutes ché escusses suffitent pas, j'veux bin dédier ch'liffe... [Lire la suite]
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mardi 10 janvier 2012

GAUFFES AL'CASSONATE CHTIMIE

Photo et recette trouvés sur ce blog :LE BLOG CHTI http://www.chblog.com   Cha t’prindra pour préparer : 30 mn, te dos laicher arposer ch’el’ pate 2 heures in tout, ch’est pas dur du tout et ch’est trop bon ! I t’faut : 500 g de fareine, 125 g de burre, 200 g de burre mou, 3 oués, 200 ml de lait, 30 g de chuqu' in poud, 1 sachet de chuqu' vanillé, 1 sachet de levure de boulanger (ou de levure fraîche), 500 g cassonate (vergoise blonde) Pou mette dins l'pate : Te qu'minches par touiller insenne el' levure et 3 cuillières à... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

GALETTE POIRES ET SPECULOOS

    Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 100 g de poudre d'amande, 50 g de crème fraîche, 80 g de sucre, 2 œufs, 80 g de beurre mou, 150 g de pâte de spéculoos, 1 c à s de genièvre, 2 poires en petits dés. Ingrédients dorure : 1 jaune d'œuf dilué dans 1 c à c de lait. Ingrédients sirop : eau et sucre.              Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre et faire revenir les dés de poires. Ajouter le sucre et  caraméliser. ... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2012

GALETTE CHTI CHICO PAIN D'EPICES

  David Déprès et sa chti chico pain d'épices   Ingrédients pâte : 500 g de farine, 50 g de beurre pour la détrempe, 280 g d’eau froide, 12 g de sel, 100 g de pain d’épices, 375 g de beurre pour le pliage. Ingrédients garniture : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs, 100 g de poudre d’amandes, 1 c à s de chicorée liquide.           Dans une terrine mettre la farine, le sel, 50 g de beurre pour la détrempe et le pain d’épices, mélanger sans pétrir, incorporer le beurre pour... [Lire la suite]
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vendredi 6 janvier 2012

LA GALETTE DE PEPE

  Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 220 g de chocolat noir, 150 g d’amandes en poudre, quelques gouttes d’amandes amères, 2 œufs, 1 jaune, 100 g de sucre, 100 g de beurre en pommade, 1 pincée de cannelle ou vanille, 1 fève.             Préchauffer le four à th 220°.             Casser en morceaux le chocolat noir et le faire fondre.             Mixer... [Lire la suite]
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mercredi 4 janvier 2012

TATIN AUX POMMES, PÂTE AUX SPECULOOS ET CHANTILLY A LA CHICOREE

de Jean Demonchy, le gagnant du concours Master Chef de Jeudi 23 décembre sur TF1   Ingrédients pâte : 120 g de farine, 130 g de spéculos en miette, 125 g de beurre demi-sel en petits morceaux, 2 jaunes d'œufs, 100 g de cassonade. Ingrédients : pommes reinettes, sucre cristallisé, spéculoos, 100 g de beurre demi-sel, 1 c à c de cannelle, crème fraiche liquide, 2 c à s de chicorée liquide, sucre glace.               Eplucher les pommes, retirer les pépins et les... [Lire la suite]
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samedi 17 décembre 2011

L'CHIRO D'NAVIAUX

  Cette recette trouvée sur :  mincoin.com me rappelle l'enfance, c'est une remède que les petits chtimis de ma génération ont bu quand ils avaient mal à la gorge. Printe un biau naviaux dins ch’gardin, el’keuper in rondelles, li mette t’sus du chuque, et laicher cha tout l’nuit. I a pu qu’à boire cha timpe au matin, all’pétite cuillére. Ch'est bon pour les inchifernés, cha dégache, les bronches. Prendre un beau navet dans le jardin, le couper en rondelles, lui mettre dessus du sucre et le laisser comme cela toute la... [Lire la suite]
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vendredi 16 décembre 2011

CRAMIQUE AUX RAISINS

f Ingrédients : 250 g de farine type 55, 200 g de beurre, 15 g de sucre, 1 pincée de sel, 10 g de levure de boulanger, 3 œufs entiers, 10 cl de lait, 100 g de raisins secs.       Mélanger la farine, le sucre, le sel dans un grand saladier, faire un puits, déposer la levure émiettée et délayée avec un peu de lait tiède. Faire absorber la farine à ce liquide pour obtenir une boule de pâte molle. Ajouter, les œufs légèrement battus. Pétrir. Incorporer le beurre. Ajouter les raisins secs. Laisser lever... [Lire la suite]
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vendredi 9 décembre 2011

COUGNOU

Ingrédients : 100 g de beurre mou, 300 g de farine, 50 g de sucre, 2 oeufs entiers, 1 jaune d'œuf, 10 cl de lait, 22 g de levure de boulangerie, 1 pincée de sel.          Réduire le beurre mou en pommade. Mélanger la farine la levure, le sucre, le sel. Ajouter 2 oeufs, 1 dl de lait tiéde. Pétrir, incorporer le beurre. Laisser gonfler 1 heure.         Pétrir, séparer la boule en 2 parties (environ 1/3, 2/3). Faire une boule avec la plus grosse partie et... [Lire la suite]
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dimanche 4 décembre 2011

DANY BOON " TROP STYLE "

DANY BOON TROP STYLE - Bande annonce Un DVD à offrir et à s'offrir, à voir et à revoir. Que vous soyez chtimi ou pas !
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