mercredi 31 août 2011

MALO EN AOÛT

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mardi 30 août 2011

KETCHUP DE PEPEE LE MATT

 Ingrédients : 2 kg de tomates, 2 oignons, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 15 cl de vinaigre de cidre, 100 g de sucre vergeoise blonde ou cassonade, 2 c à c de sel, 2 c à cde poivre, 2 baies de genièvre, 2 clous de girofle, 1/2 de c à c de piment en poudre, 1/2 jus de citron.           Laver et essuyer les tomates, les couper en quartiers. Ajouter l'oignon, l'échalote et l'ail épluchés et émincés et les aromates. Mettre à cuire à feu vif 25 à 30 minutes. Enlever les aromates.... [Lire la suite]
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vendredi 26 août 2011

L'ACCORDEONNEU

L'accordéoneu : Raoul de Godewarsvelde
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samedi 20 août 2011

A VOS REGIONS NORD PAS-DE-CALAIS

A vos régions - A vos régions Nord Pas de Calais du 08/08/2011 Une belle émission pour vous faire découvrir ma région et sa gastronomie.
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vendredi 29 juillet 2011

POM POM FRITES DES BLAIREAUX

  Un groupe que j'adore Les Blaireaux Pompompom frites 2009
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lundi 4 juillet 2011

TARTE A LA RHUBARBE DE PIERROT DE LILLE

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jeudi 30 juin 2011

L'CARETTE A QUIENS

ch'ti-"l'carrette à quiens", paroles d'Auguste Labbe
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mardi 21 juin 2011

TARTE A LA RHUBARBE SOUFFLEE

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jeudi 19 mai 2011

CH GALUCHON

  Ingrédients : 500 g éd fraine, 3 oeus,5 cl éd lait, 50 g éd chuque ésmoule, 1 dl éd créme fraique,80 g éd beurre, 20 g d'élvure éd boulinger, 200 g éd roaisins sés, 5 cl éd lait,1 pinchée d'sé.                    Foaire tiédir éch lait pi foaire fonde chl'élvure.                    Din un saladier, méttez chelle fraine, foaisez un treu din... [Lire la suite]
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vendredi 13 mai 2011

L'AUDOMAROIS suite

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