mercredi 11 juillet 2007

GÂTEAU ANGLAIS AUX CERISES ET MYRTILLES

Ingrédients pâte à gâteau : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 160 g de farine, 75 g de poudre d'amande, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé. Ingrédients  flan : 2 oeufs, 50 g de sucre, 240 g de crème fraîche épaisse.   Ingrédients garniture : 350 g de mélange de cerises dénoyautées myrtilles.     Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli avec le sucre, la vanille et le sel jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter les oeufs  1 à... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2007

MOULES A GÂTEAU

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mercredi 4 juillet 2007

GENOISE MARQUISE DE NICOLAS

Je viens de voir cette agréable recette sur cuisine TV, je pense qu'elle peut vous séduire. Elle est de Nicolas Moreau un cuisinier canadien.     Ingrédients génoise : 6 oeufs entiers,4 jaunes d’œufs, 250 g de sucre, 180 g de farine, 60 g de maïzena. Ingrédients marquise : 300 g chocolat noir 70 %, 10 jaunes d'œufs, 60 g de sucre, 35 cl de crème liquide, 180 g de beurre, 40 g de cacao, extrait de vanille. Ingrédients coulis : 2 c à c de sucre, 1 de jus de citron, 250 g de fraises coupées.   Dans un... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2007

GÂTEAU DE NIGELLA

Ce midi j'ai vu cette recette sur Cuisine TV, j'ai craqué et j'ai pris des notes pour vous et pour moi. Dès que je fais ce gâteau,  j'ajoute des photos.     Ingrédients gâteau : 200 g de farine, 275 g de sucre, 1 c à c de levure chimique, 50 g de cacao, 175 g de beurre, 80 ml de crème fraîche épaisse, quelques gouttes de vanille liquide, 2 œufs, 15  cl d'eau tiède, 175 g de pépites de chocolat.   Ingrédients sirop : 125 ml d’eau, 100 g de sucre, 1 c à s de cacao.         ... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

MARBRE DE KALINKA

  Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de sucre, 200 g de farine, 5 cl d'huile, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de cacao, 5 cl de lait, ¼ de c à c de vanille liquide, 3 gouttes d’exterait d’amandes amère. Battre en neige les blancs d'oeufs.         Dans un saladier mélanger, les  jaunes avec le sucre et ajouter le lait, la vanille et l’huile. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Incorporer les blancs d’œufs à l’aide d’une maryse.         Diviser... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2007

UNE PÂTISSERIE EN ALLEMAGNE

          Les photos sont de Daniel HALTER
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vendredi 13 avril 2007

GÂTEAU PETITS CANARDS

     
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samedi 7 avril 2007

MAZUREK

MAZUREK Ingrédients pâte sablée : 110 g de farine, 70 g de beurre, 40 g du sucre glace, 1 œuf, 1 c à s de lait ou de crème liquide. Ingrédients pâte au beurre : 60 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 2 œufs. Ingrédients garniture : confiture, glaçage.      La pâte sablée : Travailler du bout des doigts la farine et le beurre coupé en morceaux. Ajouter le sucre, un œuf et le lait (ou la crème).  Mélanger le tout avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte assez lisse. Mettre au... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2007

GÂTEAU BASQUE AUX POIRES

    Ingrédients crème : 20 g de maïzena, 2 oeufs, 60 g de beurre mou, 40 g de sucre glace, 10 g de lait, 70 g de purée de poires, 1 sachet de sucre vanillé. Ingrédients pâte : 225 g de farine, 90 g de sucre glace, 150 g de beurre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 3 c à s de rhum, poires.   La crème : Faire fondre le beurre dans une casserole. Retirer la du feu et ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure. Porter à ébullition et lorsque la crème a... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2007

MIMI PETITE SOURIS

  Ce joli gâteau est sorti de mon imagination. Appétissant non ?
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