jeudi 7 octobre 2010

FONDANT DE AINSLEY HARRIOT

Ingrédients : 185 g de chocolat noir, 185 g de beurre, 3 oeufs + 3 jaunes, 3 c à s de farine, 6 c à s de sucre, sucre glace.     Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger, au batteur électrique les oeufs, les jaunes et le sucre. Incorporer le mélange au chocolat. Ajouter la farine à l’aide d’une maryse.   Verser cette pâte dans des moules à briochettes. Cuire au four th 150°,  6 minutes. Le milieu est coulant. Démouler et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.
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lundi 2 août 2010

LE GÂTEAU ETE

Un beau gâteau qui rappelle l'été avec tous ses fruits.
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vendredi 2 juillet 2010

PLACEK NA PATELNIP

Un gâteau polonais cuit à la poêle. Original non ? Ingrédients : 150 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 150 g de sucre, 1 paquet sucre vanillé, 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 3 c à s d'huile, 2 œufs, 40 cerise dénoyauté ou 3 pêches pelées et coupées en dés.  Verser farine, sel, levure, sucre et sucre vanillé et mélanger. Ajouter le lait,  les œufs et l'huile. Mélanger.  Disposer les fruits dans la pâte, couvrir et faites cuire 20 minutes, à petit feu, jusqu'a ce que toute la pâte soit prise.... [Lire la suite]
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mardi 29 juin 2010

GÂTEAU BULGARE AU CITRON

Gâteau au yaourt revu et corrigé : Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de Maïzena, 2 pots farine, 2 ½ pots de sucre,  2 sachets de vanille,  2 pots de crème, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée sel. Ingrédients crème : 1 tasse de sucre, 1 œuf, 1 citron, 60 g beurre, 1 c à s de Maïzena.                        Ingrédients glaçage : sucre glace,  cerises confites, 20 cl eau et de jus de citron.   ... [Lire la suite]
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samedi 26 juin 2010

GÂTEAU DOUCEUR

Ingrédients socle : 80 g de farine, 30 g de sucre, 5 0 g de beurre, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 80 g de cerises confites. Ingrédients couverture : 50 g de beurre, 50 g de sucre, 1 œuf, 50 g d’amandes en poudre,  quelques gouttes d’extrait d’amande.    Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le beurre et le sel. Mettre cette pâte dans un moule beurré et fariné de 20 cm de diamètre.  Déposer sur la pâte les cerises.  Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre,... [Lire la suite]
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dimanche 23 mai 2010

GÂTEAU FIN DE SEMAINE

Ingrédients : 3 zestes de citrons,  250 g d’œufs,  350 g de sucre,  4 g de sel, 150 g de crème fraîche épaisse, 270 g de farine, 5 g de levure chimique, 1 bouchon de rhum, 100 g de beurre fondu.      Dans un saladier mélanger, les zestes de citrons, les oeufs, le sucre et le sel. Incorporer la crème. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Incorporer le rhum et le beurre.  Verser la pâte dans 2 moules à cake beurré et farinés. Cuire 45 minutes au four th 180°. Démouler... [Lire la suite]
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dimanche 2 mai 2010

GÂTEAU A LA RHUBARBE ET AU SIROP D'ERABLE DE SOEUR ANGELE

Ingrédients : 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre d'érable râpé, 125 ml (1/2 tasse) de beurre en pommade, 1 œuf, 500 ml (2 tasses) de farine, 1 c à c de levure chimique, 1/4 c à c de sel, 250 ml (1 tasse) de lait, 1 c à c d'extrait de vanille, 625 ml (2 1/2 tasses) de rhubarbe en cubes, 2 c à s de farine, 125 ml (1/2 tasse) de sucre, 1 c à c de cannelle.             Battre le sucre d'érable avec le beurre, à l'aide du batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter... [Lire la suite]
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mardi 27 avril 2010

GÂTEAU CHTIMI DE JULIE ANDRIEU

Ingrédients garniture : 125 g de sucre, 70 g de beurre, 1/2 c à c de cannelle en poudre, 70 g de farine. Ingrédients gâteau : 200 g de farine, 150 g de beurre, 2 petits œufs, 60 g de raisins secs, 1 c à c de levure chimique, 20 cl de bière blonde ou  trappiste, crème épaisse.  Mélanger au mixeur les ingrédients de la garniture. Dans un cul de poule ou un saladier, mélanger au batteur le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse. Ajouter les œufs un à un, la farine et la levure. Verser ensuite la bière puis... [Lire la suite]
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lundi 5 avril 2010

MURZINEK

Ingrédients : 250 g de beurre, 1/3 verre de lait, 3 c à s  de cacao, 2 verres de sucre, 2 verres de farine, 4 oeufs, 1 c à s  de levure alsacienne, 1 bouchon de rhum, 1/2 c à c de café soluble, 1 pincée de sel.   Faire fondre dans une casserole le beurre, ajouter le lait, le rhum, le sucre le cacao, le café soluble bien mélanger et tourner jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ne pas prolonger la cuisson jusqu'à l'ébullition. Ensuite laisser refroidir et mettre de côté quelques cuillerées pour le glaçage. ... [Lire la suite]
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mardi 9 mars 2010

MARBRE DE PEPE LEMATT

Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs, 1 oeuf,200 g de farine, ¼ de sachet de levure chimique, 150 g de beurre fondu, 180 g de sucre, 4 c à s de chocolat en poudre, zeste d’une orange séché râpé, ½ gousse de vanille.    Préchauffer le four à th 180°.  Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Faire un puits.  Dans un saladier, au fouet électrique mélanger les jaunes d’œufs et l'œuf avec le sucre. Ajouter le beurre. Verser ce mélange dans le puits de la farine et mélanger. Incorporer les 3 blancs... [Lire la suite]
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