vendredi 19 février 2010

GÂTEAU SOURIS

Ingrédients pâte : 4 œufs,   125 g de farine,100 g de sucre, 1/2 jus de citron,  1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre,  5 c à s de sucre,  50 g de noisettes en poudre , 1 œuf, 2 c à s de rhum. Ingrédients punchage : eau, 6 s à s de sucre, 3 s à s de rhum. Ingrédients décoration : 6 demies poires au sirop, amandes effilées, paillettes de sucre de couleurs, fils de jello de couleurs.     ... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 13:44 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 31 janvier 2010

GÂTEAU A LA KALINKA

Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure  chimique, 2 oeufs, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé , 125 g de beurre mou,150 g de lait tiède,1 pincée de sel.     Préchauffer th 200°. Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre. Mélanger la levure avec la farine et tamiser l'ensemble dans un grand saladier. Faire un creux au centre. Ajouter les oeufs entiers, le sucre, la vanille, le beurre, le lait, le sel. Ne pas trop travailler. La pâte doit être lisse mais ne pas trop la travailler.... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 21:14 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 17 janvier 2010

GÂTEAU AUX CLEMENTINES

Ingrédients : 8 clémentines, 55 g de beurre fondu, 3 œufs, 75 g de farine, 235 g de sucre , 2 c à s de liqueur d’orange amères.    Préchauffer le four à th 210°.  Fouetter les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre. Ajouter la farine petit à petit. Incorporer le beurre et la liqueur. Incorporer les blancs en neige.  Verser la pâte dans des moules beurrés et poudrés de sucre. Enfourner 15 minutes.  Peler 4 clémentines, et séparer les quartiers. Presser 4 clémentines, verser le... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 20:27 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 11 janvier 2010

CAKE AU CITRON DE SOPHIE DUDEMAINE

  Une belle recette de Sophie DUDEMAINE     Ingrédients pâte : 3 œufs, 150 g de beurre, 150 g de farine, 1/3 de sachet de levure chimique,   160 g de sucre en poudre. Ingrédients crème : 20 g de maïzena,jus d'un citron,1 jaune d'œuf, 100 g de sucre en poudre,  1 sachet de sucre vanillé. Ingrédients glaçage : 125 g de sucre glace, 3 c à s de jus de citron.    Préchauffer le four, à th 180°.  Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et incorporer la... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 19:04 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 31 décembre 2009

DOMEK Z CIASTA

Ingrédients : 100 g de farine, 20 g de fécule de pommes de terre, 100 g de sucre glace, 4 oeufs, 1/2 cuillère de levure chimique, confiture d'abricot, de fraise ou de framboise, crème chantilly + fixant, Décoration : fruits confits, chocolat, bonbons .... Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter les blancs en neige, la farine et la levure. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un grand moule, étaler la pâte et cuire 10 minutes à th 200 °. Démouler dans un torchon, rouler l'ensemble et laisser refroidirDérouler la... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 14:31 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 26 décembre 2009

CAKE AUX FRUITS DE JEAN-PIERRE COFFE

Ingrédients : 250 g de farine, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 3 œufs, 150 g de fruits confits, 50 g de raisins secs, 30 g d'amandes effilées, ½ paquet de levure, 3 c à s de rhum, plus une rasade.   Faire macérer dans un bol les raisins secs et les fruits confits avec 3 cuillerées de rhum pendant au moins 3 heures. Les égoutter une demi-heure avant de confection­ner le cake. Les éponger dans un papier absorbant et les rouler dans un peu de farine.Préchauffer le four à th 200 °.Battre au fouet ou au batteur électrique à vitesse... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 18:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 7 décembre 2009

ARDECHOIS

Ingrédients : 3 œufs, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 240 g de crème de marrons, 3 c à s de rhum, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, sel.   Préchauffer le four à th 180°. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, puis le beurre fondu. Ajouter le rhum et la crème de marrons. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter délicatement au mélange. Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire au four pendant 40 minutes environ, démouler et... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 13:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 29 novembre 2009

MADAME WALEWSKA

Un gâteau polonais savoureux, surement réalisé en l'honneur du grand amour polonais de Napoléon, dont un fils est né, Marie WALEWSKA.   Składniki na kruche ciasto: 500 g mąki pszennej (3 szklanki minus 1 łyżka) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia pół szklanki cukru pudru 200 g masła lub margaryny 6 żółtek Wszystkie składniki wyrobić. Powstałe ciasto zagnieść w kulę i podzielić na pół. Składniki na bezę: 6 białek 1,5 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru 1 łyżka mąki ziemniaczanej Białka ubić na sztywną... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 19:53 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 23 novembre 2009

GÂTEAU DE SAINTE CATHERINE

Ingrédients crème : 2 œufs, 60 g de sucre, 130 g de beurre, 100 g de fruits confits, 5 cl de Grand Marnier. Ingrédients décor : 1 fond de pâte brisée, pâte d’amandes verte, pâte d’amande jaune, 40 g de chocolat noir, vermicelles en sucre.    Travailler les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau de fleur d’oranger, pour obtenir un mélanger bien mousseux. Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire au four th 180°... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 11:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
samedi 21 novembre 2009

LE GÂTEAU BULGARE

Ingrédients : 150 g de farine, 75 g de beurre,150 g de sucre, 4 œufs, ½ c à c de levure chimique, 1 boite de conserve de graines pavot, 50 g de poudre d’amandes, 50 g de raisins secs, ½ bocal de griottes au sirop, 2 pommes à compote, 1c à s de crème fraîche, 30 g d’amandes effilées. Dans un saladier, mélangez rapidement la farine, 50 g de sucre, la levure, le beurre et 1 œuf entier, faire un pâton, emballer dans un film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Laver, éplucher, évider et couper les pommes en morceaux.... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 21:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,