lundi 14 août 2017

SEMIFREDO AUX FRUITS ROUGES DE LAURENT MARIOTT

Ingrédients : 250 g de fruits rouges (mures, framboises, myrtilles,...), 60 cl de crème fraiche liquide entière, 2 œufs, 100 g de sucre glace.              Laver rapidement les fruits dans de l'eau froide. Les éponger, les verser dans un plat et les presser légèrement afin qu'ils éclatent et libèrent leurs jus.            Monter la crème en chantilly. ... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier 2015

MOELLEUX A L'ORANGE DE LAURENT MARIOTTE

Ingrédients : 125 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre à température ambiante, 3 œufs, 3 à 4 oranges, 2 x 10 cl  de jus + zeste de 2 oranges, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre glace.        Préchauffer le four à th 180 °.       Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs et bien les incorporer une fois le tout bien homogène ajouter 10 cl de jus d'orange, le... [Lire la suite]
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vendredi 22 novembre 2013

PINTADE AUX HERBES ET CITRON VERT

Ingrédients : 1 pintade prête à cuire, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de cerfeuil, 2 gousses d'ail, 1 citron vert non traité, 50 g de beurre, sel, poivre.                Préchauffer le four à th 180°.            Effeuiller les herbes, peler l'ail, couper grossièrement le citron avec la peau et le hacher finement avec le beurre dans un robot-coupe ... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

CHARLOTTE AUX FRAISES DE LAURENT MARIOTTE

UNE RECETTE QUE LAURENT MARIOTTE A PROPOSEE DANS SONT EMISSION SUR TF1 : Ingrédients : 300 g de fraises, 300 g de petit-suisse, 30 cl de jus d'orange frais, 60 g de sucre cristal pour le sirop, 30 g de sucre cristal pour le petit-suisse, 24 biscuits à la cuillère, 50 g de pistaches  vertes, natures.                Faire chauffer, sans faire bouillir, le jus d'orange et le sucre dans une petite. Une fois le sucre dissous,... [Lire la suite]
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dimanche 30 janvier 2011

TARTE AUX KIWIS DE LAURENT MARIOTTE

Ingrédients : 1 pâte brisée, 10 kiwis, 2 œufs, 20 cl de crème fleurette, 75 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, 3 c à s de sucre roux.     Préchauffer le four à th 170°.  Battre les œufs entiers avec la crème fleurette, le sucre et la poudre d'amandes.  Peler les kiwis. Passer 2 kiwis au mixeur et ajoutez la purée de fruit au mélange précédent. Trancher le restant des kiwis en rondelle de 0,5cm d'épaisseur.  Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et répartir la... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

ROULE AU CHOCOLAT DE LAURENT MARIOTTE

Laurent MARIOTTE, qui présente une émission culinaire tous les jours sur TF1. Ingrédients biscuit : 4 œufs, 125 g de sucre en poudre, 125 g de farine, 2 c à s de cacao amer, 1 c à c de levure chimique, 20 g de beurre fondu. Crème au chocolat : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 2 œufs, 50 g de sucre. Séparer les jaunes et les blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre pour les rendre mousseux, ajouter petit à petit la farine tamisée, le cacao, le beurre fondu et la levure. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et... [Lire la suite]
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