vendredi 14 janvier 2011

TARTE A LA BIERE DE MARC MEURIN

Ingrédients : 125 g de bière,1 œuf,  4 jaunes d’œufs,  125 g de farine, 20 g de maïzena, 30 g de poudre d’amandes,  155 g de sucre, 2 c à s de cassonade, 135 g de beurre, 125 g de lait, 1 feuille de gélatine,  1 pincée de sel.    Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, 30g de sucre semoule, une pincée de sel fin. Faire un puits, y verser 75g de beurre fondu et l’œuf battu, mélanger du bout des doigts sans trop travailler. Mettre cette pâte dans un récipient, la recouvrir d’un linge... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2008

TARTE A LA BIERE CHTIMIE

  Une tarte bien de chez moi, réalisée par un grand cuisinier de ma région :  Marc MEURIN Ingrédients : 125 g de bière, 1 oeuf, 4 jaunes d’oeufs, 125 g de farine, 20 g de   maïzena, 30 g de poudre d’amandes, 155 g de sucre, 2 c à s de cassonade, 135 g de beurre, 125 g de lait, 1 feuille de gélatine, 1 pincée de sel.                   Faire une pâte brisée : Battre un oeuf. Mettre dans un récipient La farine avec La poudre  ... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 11:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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