lundi 4 janvier 2021
REPAS RUSSE

jeudi 31 décembre 2020
MEDOVIK

mercredi 10 octobre 2018
SNOOD RUSSE

samedi 28 septembre 2013
BORIS KUSTODIEV

mardi 19 octobre 2010
MOSCOVITE
Ingrédients bavarois : 25 cl de lait, 4 jaunes d’oeufs, 5 feuilles de gélatine, 250 g de crème fraîche, 500 g de poires fraîches ou en boîte, 1/2 citron, 1/2 gousse de vanille, 1 c à s de kirsch.
Ingrédients caramel : 100 g de sucre, 10 cl d’eau.
Faire chauffer le lait avec la demi gousse de vanille fendue. Laisser infuser. Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Délayer petit à petit dans le lait... [Lire la suite]
mardi 27 juillet 2010
BITKI A LA SKOBELEV
Ingrédients : 1 poulet, 70 g de beurre, 200 g de mie de pain, 300 g de champignons, 20 g de farine, sel, poivre;
Mixer la viande du poulet, 50 g de beurre, la mie de pain, trempée au préalable dans du lait, sel, poivre. Faire les boulettes, les passer dans la chapelure et faire cuire sur la poêle chaude.
Couper les champignons, les faire cuire, délayer la farine et 20 g de beurre dans un grand verre de bouillon de poule, mélanger le tout. Napper les boulettes et servir.
vendredi 28 mai 2010
LIUDMILA KONDAKOVA
