mardi 26 novembre 2013

PUREE

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre binjtes, bouillon, 200 g de beurre, 20 cl de lait, 4 portions de vache qui rit, muscade, sel, poivre, persillade. Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans le bouillon. Les égoutter et les passer au moulin à légumes. Incorporer le lait chaud, puis le beurre  froid, coupé en morceaux et le fromage. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade. Bien mélanger. Saupoudrer de persillade.
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mardi 26 mars 2013

PAIN A LA VACHE QUI RIT

Ingrédients : 600 g de farine, 5 portions de vache qui rit, ½ c à c de sel, 1 c à s de sucre, 2 c à s d'huile d'olive, 21 g de  levure de boulanger (la moitié d'un cube), eau tiède.          Pétrir la pâte et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazer et diviser en 7 pâtons, aplatir et former des boules. Former une fleur en entourant une boule avec les autres.           Poser sur la plaque du four couverte de papier... [Lire la suite]
mercredi 14 avril 2010

HACHIS PARMENTIER A LA KALINKA

  Ingrédients : 1 kg de pommes de terre , 1 bouillon cube, 100 g de crème fraîche, 4 quartiers de Vache qui rit,   beurre, lait, noix de muscade, 500 g de hachis de bœuf, 3 tomates, 3 champignons, 1 oignon, 3 gousses d’ail écrasées, 1 petite boite de concentré de tomates,1 c à s de pesto, 15 cl de vin blanc sec, herbes de Provence, paprika , sel, poivre. Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l’eau avec le bouillon cube. Les écraser, ajouter le beurre, le lait, la crème, le... [Lire la suite]
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samedi 7 novembre 2009

SABLES A LA CHICOREE ET BISCUITS A LA VACHE QUI RIT

    SABLES A LA CHICOREE    Ingrédients : 300 g de farine, 200 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d’oeufs,  3 c à s de chicorée liquide, 1 p de sel. Faire un puits avec la farine, le sucre, la levure et le sel. Y incorporer les jaunes d’oeufs la chicorée et le beurre ramolli. Faire des boudins, les mettre au frais 24 heures. Couper ces boudins en rondelles de1 cm environ. Les poser sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four th 180°, 10... [Lire la suite]
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jeudi 11 juin 2009

SOUPE AUX COURGETTES AU MICRO ONDES A LA KALINKA

Ingrédients : 2 courgettes, 15 cl de bouillon, 3 feuilles de menthe, 4 portions de vache qui rit, 1 pincée de muscade, sel, poivre.      Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec le bouillon. Cuire au micro ondes 7 minutes. Quand c’est cuit, ajouter les portions de fromage et la menthe. Passer au mixer. Saler et poivrer.   J'épluche les courgettes (et tous les autres légumes ou fruits pour des raisons de mauvaise santé) mais vous pouvez laisser la peau... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2008

NAANS A LA KALINKA

  Ingrédients : 200 g de farine, ½ c à c de sel, 1 c à c de sucre, 1 pincée de muscade, ½ sachet de levure chimique, 3 c à s de fromage blanc, 2 c à s d’eau, 2 c à s d’huile.       Dans un saladier faire un puits avec la farine, la levure, le sucre, le sel et la muscade. Y mettre le fromage, l’huile et l’eau. Pétrir. Former une boule et laisser reposer dans un endroit tempéré 30 minutes.  Faire des petites boules, les étaler et mettre une portion de fromage ou de pâte à tartiner. Fermer comme un... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2007

SABLES A LA VACHE QUI RIT

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