samedi 12 novembre 2011

VELOUTES DE CAROTTES AU MICRO ONDES A LA KALINKA

  Ingrédients : 4 carottes, 1 litre de bouillon de poule, 4 portions de Vache qui Rit, persillade, muscade, poivre et sel. Dans un saladier couper les carottes épluchées en petits cubes, ajouter le bouillon, mettre au micro ondes, 650 W, 6 minutes. Assaisonner, remettre au micrro ondes 2 minutes. Ajouter le fromage. Passer au micro ondes 3 minutes. Vérifier la cuisson des carrottes. Mixer. Saupoudrer de persillade.    
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dimanche 31 octobre 2010

UNE BONNE SOUPE D'HIVER

Ingrédients : 3 pommes de terre, 1 navet, 1 poireau, 2 carottes, 1 branche de céleri, 2 cubes de bouillon, 3 parts de vache qui rit, 1 noix de beurre,thym, eau, sel.   Laver et éplucher les légumes, les couper en mirepoix. Dans une casserole les faire suer dans le beurre, ajouter les cubes de bouillon et le thym effeuillé, saler et mouiller d'eau. Laisser cuire sur feu doux 30 minutes environ. Ajouter la vache qui rit et mixer.  
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samedi 5 septembre 2009

CAROTTES AU MIEL

Ingrédients : 1 kilo de carottes épluchées, 1/2 tasse de miel, 1/4 tasse de beurre, zeste d'orange, muscade.      Couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu croquantes. Faire fondre le beurre dans un grand poêlon. Ajouter ensuite le miel, les carottes et une pincée de muscade. Juste avant de servir, ajouter le zeste d'orange.
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jeudi 6 novembre 2008

RAGOUT DE BOEUF A LA KALINKA

Ingrédients : 1 kg de boeuf casserole coupé en petits morceaux, 1 c à s de farine, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 2 carottes en fines rondelles, 1 tomate mondée, 1 zeste d'orange, 1 petite branche de céleri en petits tronçons, 25 cl de vin blanc, 25 cl de bouillon de boeuf, sel, poivre. Dans une casserole, faire dorer dans du beurre les morceaux de viande et l'oignon. Singer. Ajouter la tomate, l'ail, les carottes, le zeste d'orange, le céleri. Mouiller avec le vin et le bouillon, donner une bonne ébullition. Saler et... [Lire la suite]
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